28/05/2024
11 C
Serres

Aυγά scrambled σε προζυμένιο ψωμί με απάκι, έτοιμα στο πι και φι

Array

Ένα εύκολο και πεντανόστιμο σνακ, που ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα και μπορεί να γίνει ένα πλούσιο πρωινό, brunch ή ελαφρύ γεύμα.

Υλικά


Μερίδες: για 2 άτομα


Για το σκραμπλ


6 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
20 ml γάλα φρέσκο
30 γρ. βούτυρο αγελάδας
1 φρέσκο κρεμμύδι (το πράσινο μέρος)
2 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
2 φέτες προζυμένιο ψωμί
6 λεπτές φέτες χοιρινό απάκι
6 καππαρόφυλλα



Για το αγγουράκι τουρσί στιγμής


1 μικρό αγγούρι
500 ml νερό
5 γρ. ξίδι κόκκινο
10 γρ. αλάτι
10 γρ. ζάχαρη
6 κόκκους πιπέρι φρέσκο
6 κόκκους κόλιανδρο

Διαδικασία


Βήμα 1


Αγγουράκι τουρσί: Σε ένα κατσαρόλι ρίχνουμε το νερό, το ξίδι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το πιπέρι και τον κόλιανδρο. Δίνουμε έναν βρασμό και αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά. Κόβουμε το αγγούρι σε πολύ λεπτές φέτες στο μαντολίνο ή με ένα μαχαίρι. Οταν το μείγμα νερού έχει φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτουμε το αγγούρι και αφήνουμε στο ψυγείο (διατηρείται για 5 μέρες στο ψυγείο).


Βήμα 2


Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ μαζί με μια πρέζα αλάτι μαζί με το γάλα. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το μείγμα του αυγού. Μαγειρεύουμε για 2΄ ανακατεύοντας διαρκώς με μια σπάτουλα μέχρι να έχουμε μια κρεμώδη ύφη. Αποσύρουμε από τη φωτιά ενώ τα αυγά έχουν ακόμα υγρασία και ενσωματώνουμε το φρέσκο κρεμμύδι και ελαιόλαδο.

Βήμα 3


Ταυτόχρονα, φρυγανίζουμε δύο φέτες ψωμί στον φούρνο ή σε σχαροτήγανο. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το χοιρινό καπάκι και σερβίρουμε: μοιράζουμε το σκραμπλ πάνω από τις φέτες ψωμιού, τις φέτες απάκι, τα καππαρόφυλλα και δίπλα όσες φέτες αγγούρι τουρσί θέλουμε. Ραντίζουμε με επιπλέον ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.

4 Συνταγές για κρέπες αλμυρές ή γλυκιές εύκολα και γρήγορα!


Πηγή:olivemagazine

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Αριστοτέλειο Εκπαιδευτήριο Σερρών- Διακρίσεις στον Διεθνές Μαθηματικό Διαγωνισμό «Καγκουρό»

Το Αριστοτέλειο Εκπαιδευτήριο εκφράζει θερμά συγχαρητήρια στους μαθητές, που συμμετείχαν στον Διεθνή Μαθηματικό Διαγωνισμό «Καγκουρό» έτους 2024. Σε ένα διαγωνισμό που  ο κοινός νους, η...

Δήμος Σερρών: Τη Τετάρτη συνεδριάζει το Δημοτικό Συμβούλιο

Στην αίθουσα της πρώην Κ.Ε.ΔΗ.Σ., Tακτική Δια Ζώσης Συνεδρίαση του Σώματος, θα γίνει στις 29 Μαΐου 2024, ημέρα Τετάρτη και ώρα 19:00, με θέματα...

Εκδήλωση Χατζηβασιλείου στην Αθήνα Κεντρικός ομιλητής ο ΥΠΕΞ Γιώργος Γεραπετρίτης

Ενόψει των ευρωεκλογών, η Γραμματεία Διεθνών Σχέσεων και ΕΕ της Νέας Δημοκρατίας διοργανώνει ανοιχτή εκδήλωση με τίτλο «Η Ελλάδα στην καρδιά της Ευρώπης», με...

Τάσος Χανλίογλου: Θα μάθουμε τελικά τι βρήκατε στους διαχειριστικούς ελέγχους;

Πέραν των 20 χρόνων ζητώ, επανειλημμένως, εξηγήσεις για διαχειριστικές παρατυπίες ίσως και παρανομίες στο αυτοκινητοδρόμιο, ως έχων ένα μικρό δικαίωμα περισσότερο καθώς στην κυριολεξία...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Τιτίκα Στασινοπούλου για τη μάχη της με τον καρκίνο: Είμαι με ένα στήθος λιγότερο

Δεν έβαλα ψεύτικο, δήλωσε η ηθοποιός Η Τιτίκα Στασινοπούλου μίλησε για τη μάχη της με τον καρκίνο. Επίσης, αναφέρθηκε και στον Πέτρο Φιλιππίδη και τη...

Απίστευτο βίντεο: Ιερέας δάγκωσε γυναίκα κατά τη Θεία Μετάληψη

«Ο ιερέας προσπάθησε να της βάλει με το ζόρι την όστια στο στόμα, εκείνη έκανε πίσω λέγοντας "όχι, μην το κάνετε αυτό" και προσπάθησε...

ΤΕΕ: 1η δύναμη η ΔΚΜ στη Κεντρική Μακεδονία και στις Σέρρες – (Αποτελέσματα εκλογών)

Δίνοντας δυναμικό «παρών» στις κάλπες του ΤΕΕ, οι Διπλωματούχοι Μηχανικοί της χώρας, ανέδειξαν την εκλογική διαδικασία του ΤΕΕ σε ηχηρό μήνυμα για την επόμενη...

Συνέχισε να διαβάζεις