01/03/2024
9.9 C
Serres

Εύκολο πεϊνιρλί με ζύμη πίτσας

Μία λαχταριστή και πανεύκολη συνταγή για πεντανόστιμο πεϊνιρλί με μοτσαρέλα και ρικότα.

Το πεϊνιρλί είναι από τα αγαπημένα μας σνακ φούρνου που λατρεύουμε να απολαμβάνουμε κάθε ώρα της ημέρας.

Ωστόσο, το αγαπημένο αρτοσκεύασμα μπορεί κάλλιστα να σταθεί και ως ένα κυρίως γεύμα, και ιδανικό υποκατάστατο για την πίτσα.

Πρόκειται για μία παραδοσιακή σπεσιαλιτέ της ποντιακής κουζίνας την οποία έφεραν στην Ελλάδα οι πρόσφυγες την περίοδο του Μεσοπολέμου.


Εμείς βρήκαμε μια εύκολη συνταγή του σεφ Γιώργου Τσούλη για γρήγορο και εύκολο πεϊνιρλί με ζύμη πίτσας που θα συναρπάσει εσάς και τους καλεσμένους σας.

Υλικά

1 έτοιμη ζύμη πίτσας
150 γρ. ρικότα
150 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
1 κρόκο, αραιωμένο με νερό για το άλειμμα
2 κρόκους αυγών
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.


Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ρικότα και τη μοτσαρέλα. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.

Χωρίζουμε τη ζύμη πίτσας στα 2 και πλάθουμε το κάθε κομμάτι σε στρογγυλό σχήμα. Με τη βοήθεια ενός πλάστη, ανοίγουμε το κάθε ζυμάρι σε οβάλ σχήμα πάχους 3χιλ.

Πιάνουμε το ζυμάρι από τα άκρα και το μεταφέρουμε σε ένα ταψί του φούρνου που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.

Απαλά τραβάμε τις άκρες του ζυμαριού για να το μακρύνουμε λίγο.


Γεμίζουμε το κάθε πεϊνιρλί με το μείγμα τυριών και αλείφουμε τη ζύμη με το άλειμμα κρόκου.

Ψήνουμε για 15 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει η ζύμη και να λιώσουν τα τυριά.

Αφαιρούμε τα πεϊνιρλί από τον φούρνο, δημιουργούμε μια μικρή λακκούβα στο κέντρο από κάθε πεϊνιρλί και ρίχνουμε από ένα κρόκο σε κάθε λακκούβα.

Ψήνουμε για 1 λεπτό ακόμα και σερβίρουμε ζεστό.

Τραχανάς με μανιτάρια και πάπρικα

“ΝΑΙ” από την Επιτροπή Περιβάλλοντος για την αποκατάσταση της φύσης

Πηγή:iefimerida

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Συνάντηση του Πρύτανη του ΔΙ.ΠΑ.Ε. με τον Πρόεδρο του ΟΑΣΘ

Ο Πρύτανης του ΔΙ.ΠΑ.Ε., Καθηγητής Σταμάτης Αγγελόπουλος συναντήθηκε με τον Πρόεδρο του ΟΑΣΘ, Κωνσταντίνο Ταγγίρη, τη Τετάρτη 29 Φεβρουαρίου 2024, στις εγκαταστάσεις της Πανεπιστημιούπολης...

Ψήφισμα στήριξης από το Δήμο Σερρών για τα ζητήματα στο Νοσοκομείο 

Το Δημοτικό Συμβούλιο Σερρών που συνήλθε την Δευτέρα 21 Φεβρουαρίου 2024, κατόπιν σχετικής πρόσκλησης της Προέδρου του, Χρυσούλας Δρίγκα, αποφάσισε ομόφωνα το ακόλουθο ψήφισμα:  ΨΗΦΙΣΜΑ «Η...

Οικονομικό Επιμελητήριο Ελλάδος: Σημαντικά οφέλη για την οικονομία από την ίδρυση Μη κρατικών...

Για τα οφέλη, αλλά και για το διττό ρόλο του νομοσχεδίου για την ίδρυση μη κρατικών, μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα, πανεπιστημίων, μίλησε στην αρμόδια επιτροπή...

Π.Ε Σερρών: Έκτακτη επιδείνωση Καιρού

Πρόσκαιρη επιδείνωση του καιρού προβλέπεται από τις βραδινές ώρες της Πέμπτης (29-02-24) έως το πρωί του Σαββάτου (2-3-2024) με κύρια χαρακτηριστικά τις ισχυρές βροχές...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Παρίστανε την τραυματία για να πάρει αποζημίωση, αλλά την έκαψε η… ρίψη δέντρου

Συμμετείχε σε διαγωνισμό ρίψης χριστουγεννιάτικου δέντρου ενώ ισχυρίζονταν ότι δεν μπορεί να σηκώσει ούτε σακούλα Δικαστήριο στην Ιρλανδία απέρριψε την αγωγή 36χρονης γυναίκας, που ζητούσε...

Νάντια Μουρούζη: «Δύο φορές ο Παπαμιχαήλ μου είπε να παντρευτούμε, δεν θα μπορούσα όμως ποτέ να τον παντρευτώ»

"Από ένα σημείο και πέρα θεωρώ ότι είχε κάποια κατάθλιψη, έμενα και γω δηλαδή κλεισμένη μαζί του" ομολογεί η Νάντια Μουρούζη Καλεσμένη στο Στούντιο 4...

Άρης Καβατζίκης: «Έχω ψωρίαση. Το κουβαλώ από πιτσιρίκι»

«Νομίζω ότι έχει να κάνει με τη ψυχολογία». O Άρης Καβατζίκης μίλησε για το αυτοάνοσο νόσημα που αντιμετωπίζει από μικρή ηλικία. O δημοσιογράφος βρέθηκε καλεσμένος...

Συνέχισε να διαβάζεις