29/03/2024
11.5 C
Serres

Baked Cheesecake με σάλτσα σμέουρων

Baked Cheesecake με σάλτσα σμέουρων

Συστατικά

  • 300γρ. μπισκότα digestive
  • 150γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 600γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese),
  • 2 κουταλιές άμυλο αραβοσίτου (corn flour),
  • 100γρ. ζάχαρη άχνη,
  • 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας,
  • 3 αυγά + 1 κρόκο,
  • 200ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά.
  • Για τη σάλτσα:
  • 2 φλ. (250γρ.) κατεψυγμένα σμέουρα,
  • 4 κουταλιές ζάχαρη.

Βήματα

  •  Βήμα 1Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175°C. Θρυμματίζετε τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ, προσθέτετε το βούτυρο και χτυπάτε για 5 δευτερόλεπτα. Βάζετε το μίγμα σε μία στρογγυλή φόρμα 24εκ με αποσπώμενη βάση και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά. Αφήνετε λίγο να κρυώσει και το βάζετε στην κατάψυξη. Βάζετε τα σμέουρα με τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και ψήνετε σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά περίπου μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά. Κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει καλά.
  •  Βήμα 2Σε ένα μίξερ χτυπάτε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη, τη βανίλια, τα αυγά και τον κρόκο μέχρι να μαλακώσει το τυρί. Ανακατεύετε το άμυλο αραβοσίτου με την κρέμα γάλακτος μέχρι να διαλυθεί και το ενσωματώνετε στο μίγμα του τυριού.
  •  Βήμα 3Αδειάζετε τη μισή κρέμα πάνω από το μπισκότο, περιχύνετε με τη μισή σάλτσα σμέουρων, βάζετε προσεχτικά από πάνω το υπόλοιπο μίγμα τυριού και τέλος περιχύνετε ομοιόμορφα την υπόλοιπη σάλτσα σμέουρων. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά – 1 ώρα μέχρι να ροδίσει το γλυκό. Σβήνετε το φούρνο και αφήνετε το κέικ τυριού μέσα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Το βάζετε για 4-5 ώρες ή για όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Σερβίρετε με φρέσκα σμέουρα.

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Αυτά τα ζώδια πιστεύουν σε θεωρίες συνωμοσίας

Κανένας δεν μπορεί να τους πείσει ότι τα πράγματα είναι έτσι όπως… φαίνονται Αυτά τα ζώδια πιστεύουν σε θεωρίες συνωμοσίας Μπορεί ως άνθρωποι να είναι ανοιχτόμυαλοι,...

Arnold Schwarzenegger: Αποκάλυψε ότι έβαλε βηματοδότη – “Έγινα λίγο παραπάνω μηχανή”

Σε τρεις επεμβάσεις ανοιχτής καρδιάς υποβλήθηκε ο Arnold Schwarzenegger, όπως αποκάλυψε ο ίδιος, πριν του τοποθετηθεί βηματοδότης. Το μήνυμά του σε όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα...

Γρηγόρης Αρναούτογλου για Γιάννη Πλούταρχο: «Δεν θέλω να έρθει στην εκπομπή μου, δεν...

Το παράπονό του για τον Γιάννη Πλούταρχο εξέφρασε ο Γρηγόρης Αρναούτογλου σήμερα (28/3), κατά την διάρκεια συζήτησης που είχε με τους συνεργάτες του, στην...

Βάσω Γουλιελμάκη: «Κάθε πρωί θα φτιαχτώ, θα κοιταχτώ στον καθρέφτη και θα πω...

«Δεν απολαμβάνω τη μοναχικότητά μου». Η Βάσω Γουλιελμάκη μίλησε για τη ζωή της, για την κόρη της όταν έφυγε για σπουδές, αλλά και για την...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Μουτίδου: «Δεν υπάρχει κανένας Θεός, είμαι Άθεη και γι’ αυτό και δε βάφτισα την κόpη μου»

Η γνωστή ηθοποιός μιλώντας στην κάμερα της πρωινής εκπομπής του Alpha, ξεκαθάρισε στους δημοσιογράφους ότι δεν έχει βαφτίσει το παιδί καθώς δεν πιστεύει στο...

Δίδαξαν ήθος: Οι φίλαθλοι του Καζακστάν καθάρισαν την εξέδρα τους στην OPAP Arena

Θέλοντας να τιμήσουν τις παραδόσεις τους και την Εθνική τους ομάδα, οι φίλαθλοι του Καζακστάν προχώρησαν σε μια κίνηση που δε συναντάμε εύκολα στα...

Πέτρος Κόκκαλης για Δήμητρα Ματσούκα: «Αν ο χρόνος γυρνούσε πίσω, θα επιθυμούσα να είχαμε κάνει παιδί»

Ο Πέτρος Κόκκαλης παραχώρησε μια αποκαλυπτική συνέντευξη στην Έλενα Παπαβασιλείου και στην εκπομπή EQ μέσα από την τηλεοπτική συχνότητα του Action 24. Ο ευρωβουλευτής των...

Συνέχισε να διαβάζεις