Φτιάξτε μια εύκολη και λαχταριστή πίτσα με σπιτικό ζυμάρι, κοτόπουλο, τυριά και μπάρμπεκιου σως!
Συστατικά
Για τη ζύμη
- 170 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 90 γρ. νερό
- αλάτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- σιμιγδάλι, για το φύλλο
Για την επικάλυψη
- 50 γρ. σάλτσα BBQ
- 100 γρ. μπέικον
- 300 γρ. κοτόπουλο, βρασμένο
- 100 γρ. mix τυριών
- 10 ντοματίνια
- πιπέρι
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. βασιλικό
Για το σερβίρισμα
- φύλλα βασιλικού
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220ο C στον αέρα.
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, το νερό, αλάτι, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με τον γάντζο μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
- Απλώνουμε σιμιγδάλι στον πάγκο εργασίας μας και βάζουμε πάνω τη ζύμη. Ανοίγουμε με τον πλάστη μέχρι να έχουμε μία πολύ λεπτή ζύμη.
- Απλώνουμε σιμιγδάλι σε ένα ταψί και βάζουμε τη ζύμη.
- Με ένα πινέλο αλείφουμε την bbq sauce, τα τυριά, το μπέικον και το κοτόπουλο κομμένα σε κομμάτια, τα ντοματίνια, πιπέρι, ελαιόλαδο, τον βασιλικό και ψήνουμε για 15 λεπτά.
- Αφαιρούμε, προσθέτουμε φύλλα βασιλικού, ελαιόλαδο και σερβίρουμε.
