Huevos Rancheros (αυγά μάτια με πουρέ φασολιών, τορτίγιες και ντοματόσαλτσα)

Μεξικάνικη συνταγή, που μπορεί να σερβιριστεί σε brunch ή ως πλήρες μεσημεριανό γεύμα Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 25΄, Μαγείρεμα: περίπου 30΄ Η νοστιμιά της κρύβεται στο συνδυασμό των στοιχείων που τη συναποτελούν.Υλικά (για 8 άτομα) 8 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 40 ml ελαιόλαδο 8 τορτίγιες καλαμποκιού (τις βρίσκουμε σε όλα τα σούπερ μάρκετ, συνήθως στα ράφια με τις πίτες για … Συνεχίστε να διαβάζετε το Huevos Rancheros (αυγά μάτια με πουρέ φασολιών, τορτίγιες και ντοματόσαλτσα).