29/03/2024
17 C
Serres

Τάρτα σοκολάτας με πορτοκάλι

Τάρτα σοκολάτας με πορτοκάλι

Συστατικά

  • 1 ½ φλ. αλεύρι
  • ½ φλ. ζάχαρη άχνη
  • 1/4 κοφτό κουταλάκι αλάτι
  • 9 κοφτές κουταλιές παγωμένο ανάλατο βούτυρο σε κοφτές κουταλιές ή κυβάκια (140 γρ.)
  • 1 μεγάλο αβγό
  • 4 κομμάτια γλυκό κουταλιού κιτρόμηλο (νεράντζι) φλούδα, κομμένα σε πολύ λεπτά φετάκια για γαρνίρισμα.
  • Γέμιση:
  • 1 φλ. μαρμελάδα πορτοκάλι (με κομματάκια φλούδας)
  • 2 κουταλιές μπράντι
  • 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 1 ½ φλ. κρέμα γάλακτος.

Βήματα

Ζύμη:

 Βήμα 1

Βάζετε στη γυάλα του πολυμίξερ το αλεύρι με τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι και τα χτυπάτε για 2-3 δευτερόλεπτα να αναμιχτούν.

procredit bank serres epimelitirio

 Βήμα 2

Προσθέτετε το βούτυρο και χτυπάτε το μίγμα με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ, μέχρι να γίνει σαν χοντρά ψίχουλα (5 κινήσεις περίπου).

 Βήμα 3


Ρίχνετε μέσα το αβγό και χτυπάτε το μίγμα,

πάντα με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ μέχρι να μαζευτεί σε μπάλα.

 Βήμα 4Β

γάζετε τη ζύμη από το πολυμίξερ και την πιέζετε με τις παλάμες σας να καλύψει τον πάτο


και τα πλευρά μιας φόρμας για τάρτες διαμέτρου 23 εκ. περίπου.

 Βήμα 5

Την τρυπάτε σε πολλά σημεία με πιρούνι και ύστερα τη βάζετε στο ψυγείο για ½ ώρα.

 Βήμα 6

Στο μεταξύ, προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.

 Βήμα 7

Απλώνετε μέσα στην τάρτα ένα κομμάτι αντικολλητικής λαδόκολλας, τη γεμίζετε με φασόλια ή ρεβίθια και την ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά.

 Βήμα 8

Τη βγάζετε από το φούρνο, πετάτε τα όσπρια και τη λαδόκολλα και την αφήνετε να κρυώσει.

Στο μεταξύ, ετοιμάζετε τη γέμιση:

 Βήμα 1Ζ

εσταίνετε τη μαρμελάδα με το μπράντι σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και την αφήνετε να κοχλάσει για 3 λεπτά.

 Βήμα 2Α

δειάζετε το μίγμα στην τάρτα και την αφήνετε να κρυώσει.

 Βήμα 3Ζ

εσταίνετε σε μέτρια φωτιά την κρέμα γάλακτος μέχρι να φανούν οι πρώτες φουσκάλες στον περίγυρo του κατσαρολιού και την αποσύρετε από τη φωτιά.

 Βήμα 4

Ρίχνετε μέσα την ψιλοκομμένη σοκολάτα και την ανακατεύετε απαλά με μια σπάτουλα, με κυκλικές κινήσεις μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα

και να γίνει λείο μίγμα (αν χρειαστεί, βάζετε το κατσαρόλι σε πολύ χαμηλή φωτιά για να λιώσει εντελώς).

 Βήμα 5

Περιχύνετε την τάρτα, ισιώνετε την επιφάνειά της και όταν κρυώσει εντελώς την κρατάτε σκεπασμένη στο ψυγείο.

 Βήμα 6

Πριν τη σερβίρετε, τη βγάζετε για ½ ώρα να πάρει τη θερμοκρασία δωματίου

και τη γαρνίρετε με τα φετάκια του γλυκού κουταλιού κιτρόμηλο (νεράντζι) φλούδα.

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Αυτά τα ζώδια πιστεύουν σε θεωρίες συνωμοσίας

Κανένας δεν μπορεί να τους πείσει ότι τα πράγματα είναι έτσι όπως… φαίνονται Αυτά τα ζώδια πιστεύουν σε θεωρίες συνωμοσίας Μπορεί ως άνθρωποι να είναι ανοιχτόμυαλοι,...

Arnold Schwarzenegger: Αποκάλυψε ότι έβαλε βηματοδότη – “Έγινα λίγο παραπάνω μηχανή”

Σε τρεις επεμβάσεις ανοιχτής καρδιάς υποβλήθηκε ο Arnold Schwarzenegger, όπως αποκάλυψε ο ίδιος, πριν του τοποθετηθεί βηματοδότης. Το μήνυμά του σε όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα...

Γρηγόρης Αρναούτογλου για Γιάννη Πλούταρχο: «Δεν θέλω να έρθει στην εκπομπή μου, δεν...

Το παράπονό του για τον Γιάννη Πλούταρχο εξέφρασε ο Γρηγόρης Αρναούτογλου σήμερα (28/3), κατά την διάρκεια συζήτησης που είχε με τους συνεργάτες του, στην...

Βάσω Γουλιελμάκη: «Κάθε πρωί θα φτιαχτώ, θα κοιταχτώ στον καθρέφτη και θα πω...

«Δεν απολαμβάνω τη μοναχικότητά μου». Η Βάσω Γουλιελμάκη μίλησε για τη ζωή της, για την κόρη της όταν έφυγε για σπουδές, αλλά και για την...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Θοδωρής Αθερίδης: Είχαν έρθει να με δείρουν καμιά 20αριά άτομα

Έτσι όμως γνώρισα τον γαμπρό μου, τον άντρα της αδελφής μου, πρόσθεσε στη συνέχεια Ο Θοδωρής Αθερίδης περιέγραψε μια στιγμή που βίωσε στη Θεσσαλονίκη...

Αυτά τα ζώδια πιστεύουν σε θεωρίες συνωμοσίας

Κανένας δεν μπορεί να τους πείσει ότι τα πράγματα είναι έτσι όπως… φαίνονται Αυτά τα ζώδια πιστεύουν σε θεωρίες συνωμοσίας Μπορεί ως άνθρωποι να είναι ανοιχτόμυαλοι,...

Το κόλπο που διώχνει το στρες σε 10′

Δοκιμάστε μια απλή τεχνική διαλογισμού που ηρεμεί το νου από τις αδιάκοπες σκέψεις και επιτυγχάνει ψυχική γαλήνη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα κερί Με...

Συνέχισε να διαβάζεις