29/03/2024
17 C
Serres

Τραγανό απ’ έξω, ζουμερό μέσα -Συνταγή για άπαιχτο κοτόπουλο με παρμεζάνα και μοτσαρέλα

Τραγανό κοτόπουλο με την πλούσια γεύση της παρμεζάνας και της μοτσαρέλας που θα σε ξετρελάνουν!

Είναι τραγανό, νόστιμο και απλό! Η συνταγή του Πέτρου Συρίγου για τραγανό κοτόπουλο με παρμεζάνα και μοτσαρέλα μάς ενθουσίασε καθώς εκτός από πολύ εύκολη, είναι έτοιμη σε 15 λεπτά, είναι και πεντανόστιμη.

Αυτή η συνταγή είναι η απόδειξη ότι μπορείς ένα στήθος κοτόπουλο να το μετατρέπεις σε άκρως γευστικό και εντυπωσιακό πιάτο.

Τραγανό απ’ έξω, ζουμερό μέσα και σε κάθε μπουκιά έχεις τη γεύση της τομάτας, της μοτσαρέλας, της παρμεζάνας και του κοτόπουλου.

To τραγανό κοτόπουλο μαγειρεύεται και στον φούρνο, αλλά και στο τηγάνι. Το αποτέλεσμα και στις δύο περιπτώσεις είναι πεντανόστιμο!

procredit bank serres epimelitirio

Υλικά
Για το κοτόπουλο

3 στήθη κοτόπουλο (200 γρ το καθένα)
2 μεγάλα αυγά
80 γρ παρμεζάνα τριμμένη
1 φλυτζάνι φρυγανιά ή πάνκο
1 κ.τ.γ ψιλοκομμένο σκόρδο
2 κ.τ.σ μαϊντανό
1 κ.τ.γ σκόνη σκόρδο

Για τη σάλτσα τομάτας

1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
400 γρ συμπυκνωμένη τομάτα
αλάτι, πιπέρι
Φύλλα βασιλικού
1 κ.τ.γ ιταλικά βότανα
1 κ.τ.γ ζάχαρη
Για το ψήσιμο
250 γρ μοτσαρέλα σε φέτες
70 γρ παρμεζάνα
Βασιλικό


Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, προσθέτουμε την τομάτα, τα βότανα και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά περίπου, θέλουμε να είναι δεμένη η σάλτσα.
Αλατοπιπερώνουμε και τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένο βασιλικό.


Εκτέλεση συνταγής

Ανοίγουμε το κάθε φιλέτο στήθος κοτόπουλο στα 2 οπότε σύνολο θα έχουμε 6 τεμάχια κοτόπουλο. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε τα αυγά, το σκόρδο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

Χτυπάμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά να μαριναριστεί. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τη φρυγανιά ή πάνκο ή συνδυασμό και των δυο, την παρμεζάνα, τη σκόνη σκόρδο και βγάζουμε τα στήθη κοτόπουλο από το αυγό και τα βουτάμε ένα ένα εκεί, όπως κάνουμε το σνίτσελ.

Τηγανίζουμε σε ζεστό ηλιέλαιο για 4-5 λεπτά από την κάθε πλευρά. Όταν τα κάνουμε όλα τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, το ένα δίπλα στο άλλο. Βάζουμε σάλτσα τομάτας στο καθένα και τα σκεπάζουμε με φέτες μοτσαρέλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό.

Δείτε το βίντεο για να κάνετε την συνταγή βήμα βήμα:


Δείτε επίσης

Πηγή:bovary

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Αυτά τα ζώδια πιστεύουν σε θεωρίες συνωμοσίας

Κανένας δεν μπορεί να τους πείσει ότι τα πράγματα είναι έτσι όπως… φαίνονται Αυτά τα ζώδια πιστεύουν σε θεωρίες συνωμοσίας Μπορεί ως άνθρωποι να είναι ανοιχτόμυαλοι,...

Arnold Schwarzenegger: Αποκάλυψε ότι έβαλε βηματοδότη – “Έγινα λίγο παραπάνω μηχανή”

Σε τρεις επεμβάσεις ανοιχτής καρδιάς υποβλήθηκε ο Arnold Schwarzenegger, όπως αποκάλυψε ο ίδιος, πριν του τοποθετηθεί βηματοδότης. Το μήνυμά του σε όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα...

Γρηγόρης Αρναούτογλου για Γιάννη Πλούταρχο: «Δεν θέλω να έρθει στην εκπομπή μου, δεν...

Το παράπονό του για τον Γιάννη Πλούταρχο εξέφρασε ο Γρηγόρης Αρναούτογλου σήμερα (28/3), κατά την διάρκεια συζήτησης που είχε με τους συνεργάτες του, στην...

Βάσω Γουλιελμάκη: «Κάθε πρωί θα φτιαχτώ, θα κοιταχτώ στον καθρέφτη και θα πω...

«Δεν απολαμβάνω τη μοναχικότητά μου». Η Βάσω Γουλιελμάκη μίλησε για τη ζωή της, για την κόρη της όταν έφυγε για σπουδές, αλλά και για την...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Αυστραλία: Οι Έλληνες της διασποράς τραγουδούν τον εθνικό ύμνο έξω από την όπερα του Σίδνεϊ

Ο ελληνισμός γιορτάζει την εθνική επέτειο της 25ης Μαρτίου Ολόκληρος ο ελληνισμός σε κάθε γωνιά του πλανήτη γιορτάζει την εθνική επέτειο της 25ης Μαρτίου. Στην Αυστραλία...

Τζέιμς Μποντ, η επιστροφή: Η «ανάσταση» του θρυλικού πράκτορα 007

Μπορεί να σκοτώθηκε στην τελευταία ταινία του, σημαίνοντας το τέλος της σειράς με πρωταγωνιστή τον Ντάνιελ Κρεγκ, αλλά οι παραγωγοί είναι έτοιμοι να τον...

Υπογραφή σύμβασης για επείγοντα έργα από τη Π.Ε Σερρών σε περιοχές των Δήμων Εμμανουήλ Παππά – Βισαλτίας

Υπογραφή σύμβασης για την εκτέλεση του έργου «Επείγοντα έργα κάτω ρου ποταμού Στρυμόνα με απομάκρυνση νησίδων στην περιοχή των Δήμων Εμμανουήλ Παππά και Βισαλτίας...

Συνέχισε να διαβάζεις