19/05/2024
17.6 C
Serres

Κανελόνια με κιμά και ανθότυρο -Εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα

Array

Τα κανελόνια ανήκουν στα κλασικές συνταγές που συνδέουν αρώματα και γεύσεις με μνήμες από σπιτικά τραπέζια που σημάδεψαν την παιδική μας ηλικία.

Όταν οι μυρωδιές από τα ψημένα κανελόνια γέμιζαν το σπίτι, όλα τα παιδιά τρέχαμε στο τραπέζι με ανυπομονησία να απολαύσουμε το αγαπημένο μας πιάτο.

Σήμερα δεν έχουν αλλάξει πολλά, πέραν του ότι μπορούμε πλέον να μαγειρεύουμε οι ίδιοι το αγαπημένο μας φαγητό και να το απολαμβάνουμε ανά πάσα ώρα και στιγμή.

Για να σας δώσουμε έμπνευση, εμείς βρήκαμε μια εξαιρετική συνταγή για κανελόνια που θα σας ξετρελάνει.

BMW x2 ix2 web banner mathe perissotera 1

Σε αυτή την νόστιμη και χορταστική εκδοχή τους, γεμίζουμε τα κανελόνια με μια λαχταριστή γέμιση με κιμά και ανθότυρο -ένας άψογος συνδυασμός που λιώνει στο στόμα.

Συνταγή για κανελόνια

20 Κανελόνια 2
Ντομάτα Πασσάτα 700 γραμμάρια
1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χωρισμένο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μοιρασμένο
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (450 γρ.)
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί (60 ml)
450 γρ ανθότυρο
225 γρ μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους
1 αυγό
1/2 φλιτζάνι Παρμεζάνα (60 g) μοιρασμένο
1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
10 φύλλα Φρέσκος βασιλικός

Εκτέλεση

Για την σάλτσα


Σε μια μέτρια κατσαρόλα σοτάρουμε το 1/2 του κρεμμυδιού στο μισό ελαιόλαδο.
Προσοχή να μην καεί το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε λίγη από την πασάτα και τηγανίζουμε για ένα λεπτό. Προσθέστε τα υπόλοιπα.

Γεμίζουμε το βάζο με περίπου τα 3/4 με νερό και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Αν η πασπάτα ντομάτας δεν είναι πολύ πηχτή, γεμίστε μόνο μέχρι τη μέση με νερό.

Προσθέστε αλάτι, φρέσκο βασιλικό και αφήστε να πάρει μια βράση.


Χαμηλώνουμε τη φωτιά για να σιγοβράσει. Καλύψτε αφήνοντας ένα μικρό άνοιγμα τοποθετώντας την ξύλινη κουτάλα στην κορυφή για να διαφύγει ο ατμός. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά ή μέχρι να μείνει με το λάδι.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και το κρεμμύδι. Σοτάρετε χωρίς να κάψετε το κρεμμύδι, προσθέστε το κρέας και βάλτε τη φωτιά σε δυνατή φωτιά.

Χρησιμοποιώντας μια επίπεδη ξύλινη κουτάλα σπάστε το κρέας. Καθώς το κρέας ροδίζει προσθέτουμε το λευκό κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει τελείως.

Ανακατεύουμε ανθότυρο, μοτσαρέλα, αυγό, 1/2 από την παρμεζάνα, τον μαγειρεμένο κιμά, μοσχοκάρυδο, πιπέρι και ρυθμίζουμε το αλάτι.

Χρησιμοποιώντας μια σακούλα γέμισης με στόμιο 2 εκ, γεμίστε τα κανελόνια και βάλτε τα στο ταψί.

Αφήστε χώρο ενδιάμεσα γιατί θα απλώσουν στο μαγείρεμα. Καλύπτουμε πλήρως με σάλτσα.

Πασπαλίστε από πάνω την υπόλοιπη παρεμαζανα και ψήστε με το ταψί σκεπασμένο για 45 λεπτά στους 180° Κελσίου.

Σπιτική συνταγή για πίτσα στο τηγάνι, πανεύκολη και στο λεπτό

Πηγή:iefimerida

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Κι όμως τα Σκυλιά Καταλαβαίνουν ΟΛΑ όσα τους λέμε. Νέα έρευνα ανατρέπει τα...

Γνωρίζατε ότι τα ζώα αυτά μπορούν να μάθουν τη γλώσσα μας και να καταλαβαίνουν και τον τόνο της φωνής μας; Θέλουμε να μοιραστούμε μαζί...

Έμα Στόουν από Κάννες: «Ο Γιώργος Λάνθιμος είναι η μούσα μου!»

Άκρως αποκαλυπτικοί αλλά και με πολύ χιούμορ ήταν οι ηθοποιοί και συνεργάτες του διάσημου σκηνοθέτη Γιώργο Λάνθιμου κατά την συνέντευξη τύπου για την παρουσίαση...

Ποιο σημείο του σώματος πλένεις πρώτο; Μάθε τι δείχνει για την προσωπικότητά σου!

Έφτασε η πιο απολαυστική στιγμή της ημέρας! Μετά από τόσες ώρες ορθοστασίας και κούρασης το σώμα έχει βιώσει την εξάντληση στο πετσί του κι ένα ντους...

Τα λάθη που κάνουν οι άντρες και μετά τρώνε …κέρατο!!

Οι κάλτσες την ώρα του $εξ, η ρουτίνα και η βιασύνη είναι μερικοί μόνο από τους λόγους που κάνουν τις γυναίκες να απατούν, σύμφωνα...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Eγκαταστάθηκαν οι 3 Μετεωρολογικοί Σταθμοί σε επιλεγμένα σημεία στο Νομό Σερρών

Eγκαταστάθηκαν οι τρεις Μετεωρολογικοί Σταθμοί στα επιλεγμένα σημεία στην Περιφερειακή Ενότητα Σερρών, ένας εκ των οποίων στο Διοικητήριο των Σερρών. Οι εν λόγω Σταθμοί θα...

Την Πέμπτη 16 Μαΐου από το Επιμελητήριο «Μαθητών Επιχειρείν»

Η νεανική εφευρετικότητα, η δημιουργικότητα και η επιχειρηματικότητα θα βρεθούν για ακόμη μία χρονιά στο επίκεντρο, κατά τη διάρκεια του ΜΑΘΗΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ. Πρόκειται για...

Απίστευτο περιστατικό στη Λάρισα: Μητέρα βρήκε σκάγια μέσα στον κιμά που αγόρασε από κρεοπωλείο

Βρήκε σκάγια μέσα στον κιμά - Τι υποστήριξαν οι ιδιοκτήτες του κρεοπωλείου Μπροστά σε ένα απροσδόκητο θέαμα βρέθηκε μία γυναίκα από τη Λάρισα, όταν διαπίστωσε...

Συνέχισε να διαβάζεις