28/03/2024
24.1 C
Serres

Συνταγή για κοκκινιστά κεφτεδάκια με ζυμαρικά -Το χορταστικό και λαχταριστό πιάτο που θυμίζει μαμά

Κοκκινιστά κεφτεδάκια με λινγκουίνι: Το μαμαδίστικο πιάτο που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια
Λατρεύουμε τον συνδυασμό του κιμά, με την ντομάτα και τα ζυμαρικά. Άλλωστε το αγαπημένο μας φαγητό, μεγαλώνοντας, ήταν τα μακαρόνια με κιμά ή κόκκινη σάλτσα.

Ένα άλλο μαμαδίστικο πιάτο που αγαπάμε είναι το κοκκινιστά κεφτεδάκια, πόσο μάλλον όταν αυτά συνδυάζονται με νόστιμα ζυμαρικά.

Ψάξαμε και βρήκαμε μια απίθανη συνταγή για λαχταριστά κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας και λινγκουίνι. Είναι πολύ εύκολη και γίνεται πιο γρήγορα από ό,τι νομίζεις.

Είναι ένα πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια, μικροί και μεγάλοι και ιδανικό για το μεσημεριανό τραπέζι.

Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να το φτιάξεις και ξεκίνα:

procredit bank serres epimelitirio

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 αυγό
2 κρεμμύδια ξερά
1 σκελίδα σκόρδο

½ κούπα μαϊντανό
Ψίχα από 2 φέτες ψωμί, μουσκεμένη σε νερό
300 γρ. ντομάτα τριμμένη
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
4 κόκκους μπαχάρι

1 κύβο λαχανικών
60 ml. ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
1 κ.γ. βασιλικό τριμμένο ή 4 φύλλα φρέσκο
500 γρ. ζυμαρικά λινγκουίνι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μούλτι, ρίχνουμε τον μαϊντανό, το σκόρδο και το κρεμμύδι και χτυπάμε.
Ρίχνουμε το μισό μείγμα στο μπολ με τον κιμά, το αυγό, το ψωμί, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.

Ζυμώνουμε για να ενωθούν καλά τα υλικά.
Παίρνουμε ένα πιάτο και πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τοοποθετώντας τα εκεί.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο (30 ml) και αφήνουμε να κάψει καλά.
Βάζουμε τα κεφτεδάκια να τηγανιστούν για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Τα βγάζουμε και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.

Στο ίδιο τηγάνι, ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα με το κρεμμύδι και σοτάρουμε. Ρίχνουμε τον πελτέ και σοτάρουμε καλά.
Ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το μπαχάρι, τον βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και τον κύβο και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε 300 ml από το βρασμένο νερό των ζυμαριών.

Αφήνουμε να πάρει μία βράση.
Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια, ανακατεύουμε και αφήνουμε 5-10 λεπτά σε μέτρια
φωτιά.
Ρίχνουμε μέσα τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.


Έτοιμο! Καλή όρεξη!

Δείτε επίσης

Πηγή:bovary

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Γιατί το γάλα για παιδιά είναι τόσο δημοφιλές παγκοσμίως; Η σύγκριση με το...

Πολλοί αμφιβάλλουν για την ποιότητά του Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής δημοσίευσε την Παρασκευή μια κλινική έκθεση στην οποία διαπιστώνεται ότι δεν υπάρχουν διατροφικά οφέλη από τις...

Emilia Vodos: Γεννήθηκα με 68 τοις εκατό αναπηρία στο αίμα, μου έλεγαν «θα...

Η πρώην παίκτρια του My Style Rocks περιέγραψε το σοβαρό πρόβλημα με την υγεία της - Θα το έχω για πάντα, δεν υπάρχει λύση,...

Μέγκι Ντρίο: Έδωσα 50 ευρώ σε οδηγό ταξί για να παρακολουθήσει τον σύντροφό...

Του είπα «ακολούθησε αυτή την πινακίδα» πρόσθεσε η πρώην παίκτρια του GNTM Τη Μέγκι Ντρίο συνάντησαν οι κάμερες των τηλεοπτικών εκπομπών σε εκδήλωση, το βράδυ της Τετάρτης 27...

Σοφία Χατζηπαντελή: Πόζαρε άβαφη στο Instagram

Δείτε το στιγμιότυπο που δημοσίευσε το μοντέλο  Εντελώς φυσική εμφανίστηκε στο Instagram η Σοφία Χατζηπαντελή. Το μοντέλο που βρίσκεται αυτή την περίοδο στην Αμερική, αφού ολοκλήρωσε τις...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Αύγουστος Κορτώ: Περιέγραψε την απόπειρα αυτοκτονίας που έκανε – Πήρα τα χάπια και κάθισα στο κρεβάτι

Μετά είπα ότι δεν θα κάνω στον σύζυγό μου αυτό που μου έκανε η μητέρα μου,  να με βρει νεκρό δίπλα του, πρόσθεσε Ο Αύγουστος...

Ασύλληπτο μακελειό στην Μόσχα: 115 νεκροί και τριψήφιος αριθμός τραυματιών και αγνοουμένων

Την ευθύνη για την επίθεση ανέλαβε, μέσω ανάρτησης στο Telegram, η τζιχαντιστική οργάνωση Ισλαμικό Κράτος. Ωστόσο από τη Μόσχα σχολίασαν ότι η ανακοίνωση αυτή...

Αντιπροσωπεία της Ε.Σ.ΠΕ.Ε.Σ στον Θεόφιλο Λεονταρίδη

Αντιπροσωπεία του Δ.Σ. της Ε.Σ.ΠΕ.Ε.Σ. αποτελούμενη από τον Πρόεδρο κ. Μακράκη Αθανάσιο, το Γενικό Γραμματέα κ. Σαρακατσάνη Παναγιώτη και τον Ταμία κ. Γεράκη Νικόλαο,...

Συνέχισε να διαβάζεις