19/07/2024
29.4 C
Serres

Κολοκυθάκια γεμιστά: Εύκολο και πεντανόστιμο φαγητό με μπεσαμέλ αυγολέμονο που θυμίζει μαμά

Array

Τα κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ αυγολέμονο είναι ένα εύκολο, πεντανόστιμο και άκρως καλοκαιρινό και οχι μόνο φαγητό.

Πρόκειται για ένα φαγητό που θυμίζει μαμά και σου φέρνει στο μυαλό μνήμες από την παιδική σου ηλικία, το καλοκαίρι.

Υλικά για κολοκυθάκια γεμιστά

dei gaia e vima (1)

Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο

Μισό κιλό χοιρινό κιμά

Ένα ματσάκι άνηθο


Μισό ματσάκι μαϊντανό (εγώ δε βάζω,γιατί μας αρέσει η γεύση του άνηθου)

Δυο κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

Μια ντομάτα στο τρίφτη

Ένα φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι


(Βάζω κίτρινο γιατί το θέλουμε σπυρωτό,αλλά του πάει και το Καρολίνα)

Το γέμισμα των κολοκυθιών ψιλοκομμένο.

Ένα φλιτζάνι τσαγιού λάδι (μπορείτε να βάλετε το μισό στη γέμιση και το μισό στη κατσαρόλα.

εγώ που τα θέλω λαδερά βάζω όλο το φλιτζάνι στη γέμιση και στη κατσαρόλα ένα τέταρτο του φλιτζανιού έξτρα)

Ένα φλιτζάνι νερό

Αλάτι,πιπέρι)..

Εκτέλεση για κολοκυθάκια γεμιστά

Αδειάζουμε τα κολοκύθια κόβοντας τα στη μέση για να μπορούμε να τα αδειάσουμε καλά έως κάτω κάτω (το γέμισμα το ψιλοκόβουμε μέσα).

Φτιάχνουμε τη γέμιση τα βάζω στη κατσαρόλα,προσθέτουμε το λάδι και ένα ποτήρι νερό και βράζουμε το φαγητό έως να κρατάει το ρύζι, δηλαδή όταν σβήνουμε το μάτι το ρύζι και το κολοκύθι κρατάνε,δεν είναι παραβρασμένο,γιατί έτσι μας αρέσει.

Τα κολοκυθάκια γεμιστά αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων

Εκτέλεση για μπεσαμέλ αυγολέμονο

Μια κουταλιά βούτυρο

Δυο κουταλιές αλεύρι

Δυο ποτήρια γάλα

Αλάτι, πιπέρι

Τα βράζουμε έως να δέσει η σάλτσα και στο τέλος εκτός ματιού ρίχνουμε ένα κρόκο αυγού και το χυμό ενός λεμονιού, γρήγορα για να μη γίνει ομελέτα το αυγό και μετά το ξαναβάζουμε στο μάτι να βράσει λίγο το αυγουλακι να μη μυρίζει.

Συνταγή της γιαγιάς: Αγαπημένη Χωριάτικη σπανακόπιτα με ανθότυρο

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Την 24η Ιουλίου η εξόφληση του ΕΛΓΑ για Daniel και Elias

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Κώστας Τσιάρας και ο Πρόεδρος του ΕΛ.Γ.Α., κ. Ανδρέας Θ. Λυκουρέντζος, αποφάσισαν την εκκαθάριση των πορισμάτων, τα...

Κέλυ Βαλταδώρου : Ερώτησεις για τη διαχείριση του νερού της λίμνης Κερκίνης

Το ζήτημα της ορθής και κυρίως αποτελεσματικής διαχείρισης του νερού της λίμνης Κερκίνης, του βασικού υδροταμιευτήρα της Π.Ε. Σερρών, θέτει με ερώτησή της προς...

Σερρών Θεολόγος: Ο παρών χρόνος της ζωή μας είναι ο ευπρόσδεκτος καιρός του...

Την πανσεβάσμιο ιερά μνήμη της Αγ. ενδόξου, μεγαλομάρτυρος Μαρίνης της θαυματουργού και σημειοφόρου, εόρτασε με λαμπρότητα και η Σερραϊκή Εκκλησία, με επίκεντρο το ομώνυμο...

Ο Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός διένειμε 5.000 μπουκάλια εμφιαλωμένο νερό στους επισκέπτες της Ακρόπολης

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε η μεγάλη δράση υποστήριξης των επισκεπτών της Ακρόπολης λόγω καύσωνα από τον Ελληνικό Ερυθρό Σταυρό, προσφέροντας στους χιλιάδες επισκέπτες στιγμές δροσιάς,...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Κατήργησε ο Εμπορικός Σύλλογος Σερρών το Διοικητικό του Συμβούλιο;

Το ότι τα κάθε είδους Πολυκαταστήματα, ουδόλως ενδιαφέρονται για το ωράριο θα προτείνει ο κάθε Εμπορικός Σύλλογος, πολύ δεν περισσότερο ποιο ωράριο θα προτείνει...

Ο Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός διένειμε 5.000 μπουκάλια εμφιαλωμένο νερό στους επισκέπτες της Ακρόπολης

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε η μεγάλη δράση υποστήριξης των επισκεπτών της Ακρόπολης λόγω καύσωνα από τον Ελληνικό Ερυθρό Σταυρό, προσφέροντας στους χιλιάδες επισκέπτες στιγμές δροσιάς,...

Στηρίζουν τον αγώνα της ΕΝΙΝΣ Αρτοποιοί και Ζαχαροπλάστες

Ο Πρόεδρος και τα μέλη του Σωματείου Αρτοποιών Ν. Σερρών καθώς και το Σωματείο Ζαχαροπλαστών & Μπουγατσοποιών Ν. Σερρών ανακοινώνουν δια της παρούσης πως...

Συνέχισε να διαβάζεις