28/03/2024
16.9 C
Serres

Μια λαχταριστή παραδοσιακή συνταγή για τραγανούς λουκουμάδες

Με απλά υλικά φτιάξτε λουκουμάδες τραγανούς εξωτερικά και αφράτους εσωτερικά με μέλι και κανέλα!

Από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

  • 460 γρ. νερό
  • 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
  • 5 γρ. μαγιά ξηρή
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 2 κ.σ. σπορέλαιο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 400 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

μέλι
κανέλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός να διαλυθεί η μαγιά.
  • Προσθέτουμε την κανέλα, το σπορέλαιο, αλάτι, το μέλι και ανακατεύουμε.
  • Βάζουμε το αλεύρι και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε περίπου 1 ώρα να διπλασιαστεί σε όγκο.
  • Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με 400 ml σπορέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ιδανικά θέλουμε το λάδι μας να φτάσει τους 170ο. Το υπόλοιπο σπορέλαιο το βάζουμε σε μια κούπα με ένα κουτάλι.
  • Παίρνουμε με τα χέρια μας λίγη από τη ζύμη και την πιέζουμε στην παλάμη μας. Το μείγμα που θα βγει ανάμεσα από τον αντίχειρα και τον δείκτη, το παίρνουμε με το κουτάλι. Με αυτόν τον τρόπο θα βοηθήσουμε τη ζύμη να γλιστρήσει στο λάδι.
  • Τηγανίζουμε σε δόσεις για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και ψηθούν καλά μέχρι μέσα. Αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί.
  • Σερβίρουμε με μέλι και κανέλα.

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Λάρισα: Με βίασε όταν ήμουν 11 ετών στην καρότσα του αγροτικού, λέει η...

Με βίαζε σε ξενοδοχείο του Βόλου και κανείς δεν ρωτούσε για ταυτότητα, δήλωσε η κοπέλα Συνεχίζονται οι αποκαλύψεις για την υπόθεση μιας 21χρονης σήμερα γυναίκας...

Ρέμπελ Γουίλσον: Έκανα πρώτη φορά σεξ στα 35 μου, δεν χρειάζεται να βιάζεται κανείς

Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα θετικό μήνυμα, τόνισε σε συνέντευξή της Η Ρέμπελ Γούίλσον διανύει τη χρονιά των προσωπικών της αποκαλύψεων, αφού με αφορμή τα απομνημονεύματά...

ΗΠΑ: Κτηνίατρος σχεδίαζε να κακοποιήσει σεξουαλικά το μωρό που θα αποκτούσε σε λίγες...

Ο Άνταμ Στάφορντ Κινγκ συνελήφθη για διανομή παιδικής πορνογραφίας μετά από εκτεταμένη έρευνα από πράκτορες του FBI που συνομιλούσαν μαζί του μέσω διαδικτύου Ένας κτηνίατρος...

Επıχειρηματίας, φίλος του Χάρι και της Μέγκαν: «Λuπάμαι που η Κέιτ έχει καpκiνο...

Τη στιγμή που ακόμα η Μεγάλη Βρετανία προσπαθεί να συνέλθει από το σοκ της ανακοίνωσης της αρρώστιας της αγαπημένης πριγκίπισσας Κέιτ, τα σενάρια δίνουν...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Μαθητές από τη Βούλα θα ταξιδέψουν στο Αγαθονήσι για να παρελάσουν μαζί με τους λιγοστούς μαθητές του νησιού (video)

Ο σύλλογος γονέων και κηδεμόνων του δημοτικού σχολείου Βούλας ξεκίνησαν την δράση «Όπου υπάρχουν άγγελοι». Με αφορμή την συγκεκριμένη δράση, μαθητές ταξιδεύουν σε απομονωμένα...

Snik: Είμαι πολύ έξυπνος, με 200 I.Q, τα παιδιά μου θα είναι πλούσια

Ο Snik παραχώρησε συνέντευξη στο περιοδικό «DownTown» και μίλησε για τα παιδικά του χρόνια, τους γονείς του που χώρισαν και για ποιο λόγο φοράει...

Ήρθαν οι καφέ κάδοι για τη διαχείριση και την αξιοποίηση των οργανικών αποβλήτων

Στην τελική ευθεία έχει μπει η υλοποίηση του προγράμματος των καφέ κάδων στην Κεντρική Μακεδονία για τη διαχείριση και αξιοποίηση των οργανικών αποβλήτων.  Με τους πολίτες να είναι...

Συνέχισε να διαβάζεις