30/05/2024
14.8 C
Serres

Μουσακάς χωρίς τηγάνι -Μία εύκολη και light συνταγή που σας γλυτώνει κόπο

Array

Λίγα πιάτα είναι τόσο δημοφιλή στην ελληνική παραδοσιακή κουζίνα όσο ο αγαπημένος όλων μουσακάς.

Αν και πρόκειται για ένα αγαπημένο σπιτικό φαγητό που γίνεται πάντα ανάρπαστο, πολλές φορές αποθαρρυνόμαστε από το γεγονός πως η παρασκευή του είναι μπελαλίδικη και απαιτεί πολύ χρόνο στην κουζίνα.

Σε κανέναν δεν αρέσει να κάθεται με τις ώρες πάνω απ’ το μάτι τηγανίζοντας τις μελιτζάνες και τις πατάτες, επομένως είναι σίγουρο πως αυτή η απλή συνταγή που βρήκαμε στο διαδίκτυο θα σας ενθουσιάσει. Θα κερδίσετε χρόνο και κόπο ψήνοντας τα λαχανικά στον φούρνο, ενώ το πιάτο σας θα είναι πολύ πιο υγιεινό και ελαφρύ!

BMW x2 ix2 web banner mathe perissotera 1

Υλικά


5 πατάτες
4 μελιτζάνες
Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ποτηράκι κρασί άσπρο
1 κονσέρβα ντοματάκι ψιλοκομμένο
300 γρ. τυρί φέτα
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο


Για τη μπεσαμέλ:


3 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη
8 κ.σ. αλεύρι
4 φλ. + 2 κ.σ. γάλα
2 αυγά (μόνο τον κρόκο)
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο



Εκτέλεση:


Σε μια μέτρια κατσαρόλα σωτάρουμε τον κιμά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με λίγο νερό, σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε 3 κ.σ. λάδι, τη ντομάτα, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Όταν είναι έτοιμος, τρίβουμε μέσα τη φέτα.
Αλείφουμε με λίγο λάδι ένα μέτριο βαθύ ταψί. Στρώνουμε μέσα τις πατάτες κομμένες σε ροδέλες (περ. 1 εκατοστό πάχος).


Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις αλατίζουμε, τις κόβουμε σε λωρίδες και τις στρώνουμε στο ταψί πάνω από τις πατάτες.
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε δυνατό φούρνο για περίπου μισή ώρα (ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες).


Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και απλώνουμε πάνω το μίγμα του κιμά.
Στην ίδια κατσαρόλα (αφού την ξεπλύνουμε λίγο βέβαια) ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ. Σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο (προσοχή μην κάψει!) και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα.


Μόλις τα υλικά ενσωματωθούν προσθέτουμε το γάλα κρύο, δυναμώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να πήξει.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα καρυκεύματα και τους κρόκους δυαλυμένους σε 2 κ.σ. γάλα και την απλώνουμε στο ταψί πάνω από τα υπόλοιπα υλικά.
Ψήνουμε το μουσακά μέχρι να ροδοκοκκινίσει η μπεσαμέλ.


Τριμμένη πατατόπιτα με τυρί και σκόρδο -Eύκολη και νόστιμη συνταγή

Πηγή:bovary

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Να μην βάλουν πρόστιμα οι Δήμαρχοι για την νέα εφαρμογή του κανονισμού πυροπροστασίας

Η Λαική Συσπείρωση καλεί τους Δήμους να απειθαρχήσουν στην εγκύκλιο και να μην βάλουν πρόστιμα καθώς τον Απρίλιο του 2024 η Διεύθυνση Αρχιτεκτονικής, Οικοδομικών...

Θεόδωρος Σκυλακάκης: Ενεργειακός διάδρομος διαμετακόμισης η πατρίδα μας

ΔΕΣΦΑ: Η περιφερειακή συνεργασία κλειδί για την ενεργειακή ασφάλεια και τη μετάβαση σε ένα μέλλον καθαρής ενέργειας  Ο ΔΕΣΦΑ υποστήριξε τη διήμερη εκδήλωση υψηλού επιπέδου...

Αυτή την Παρασκευή στο Δήμο Σερρών η εθελοντική δράση “WORLD CAFÉ” – Διάλογοι...

Ο Δήμος Σερρών σε συνεργασία με τους Roes Cooperativa, διοργανώνουν την Παρασκευή 31 Μαΐου και 19:00 στην Πλατεία Ελευθερίας στις Σέρρες, μία βιωματική δράση...

Ιωάννης Καλόμοιρος, Πρόεδρος της Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη με προυποθέσεις η συνεργασία των εξωτερικών...

Με αφορμή την ανακοίνωση του Συλλόγου Φίλων Δημόσιας Βιβλιοθήκης Σερρών, περί αναστολής της συνεργασίας του με τη Δημόσια Βιβλιοθήκη, το Εφορευτικό Συμβούλιο της Βιβλιοθήκης...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Εκδήλωση Χατζηβασιλείου στην Αθήνα Κεντρικός ομιλητής ο ΥΠΕΞ Γιώργος Γεραπετρίτης

Ενόψει των ευρωεκλογών, η Γραμματεία Διεθνών Σχέσεων και ΕΕ της Νέας Δημοκρατίας διοργανώνει ανοιχτή εκδήλωση με τίτλο «Η Ελλάδα στην καρδιά της Ευρώπης», με...

8 Χρονιά είναι Αξύριστη Παντού γιατί έχει απαρνηθεί κάθε μέσο αποτρίχωσης τα τελευταία χρόνια.

Φωτογραφίες του τριχωτού κoρμιoύ της συνοδευμένες από ένα άρθρο στο οποίο υποστηρίζει την κατάργηση του ξυραφιού δημοσιεύει σε φοιτητική εφημερίδα μια νεαρή στη Μεγάλη...

Ανδρομάχη – Γιώργος Λιβάνης: Έκαναν gender reveal – Αυτό είναι το φύλο του μωρού τους

Σε ένα χρωματιστό πάρτι, η Ανδρομάχη και ο Γιώργος Λιβάνης έμαθαν το φύλο του μωρού που περιμένουν. Η στιγμή της αποκάλυψης. Το πρώτο τους παιδί...

Συνέχισε να διαβάζεις