15/06/2024
29.8 C
Serres

Πιπεράτες φτερούγες κοτόπουλου με χειροποίητη σος γιαουρτιού

Array

Ψήνουμε ζουμερές φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες με μυρωδάτα μπαχαρικά και συνοδεύουμε με δροσερή χειροποίητη σος γιαουρτιού.

Υλικά
Μερίδες: 4


1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
Για τη μαρινάδα
1 κουτ. σούπας κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κουτ. γλυκού σπόρους κόλιανδρου
1 κουτ. σούπας μπούκοβο γλυκό

1 κουτ. γλυκού σπόρους μάραθου
1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
2 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
αλάτι θαλασσινό

dei gaia e vima (1)
BMW x2 ix2 web banner mathe perissotera 1


Για το σερβίρισμα


200 γρ. γιαούρτι πρόβειο
2 κουτ. σούπας χυμό λάιμ
ξύσμα από 1 ακέρωτο λάιμ
αλάτι, μαύρο πιπέρι

Διαδικασία


Βήμα 1


ΜΑΡΙΝΑΔΑ:
Βάζουμε σε ένα γουδί όλα τα μπαχαρικά και τα σπάμε με το γουδοχέρι. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το θαλασσινό αλάτι και τις φτερούγες του κοτόπουλου. Ανακατεύουμε με τα χέρια για να καλυφθούν καλά οι φτερούγες από το μείγμα, καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και τις αφήνουμε στο ψυγείο από 2 έως 12 ώρες για να μαριναριστούν.


Βήμα 2


Έχουμε έτοιμη τη φωτιά στη σχάρα ή προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Μεταφέρουμε τις φτερούγες στη σχάρα και τις ψήνουμε και από τις δύο πλευρές για περίπου 10′ ή μέχρι να ψηθούν καλά. Εναλλακτικά, τις βάζουμε μαζί με τη μαρινάδα τους σε μια λαμαρίνα και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Τις ψήνουμε για 1 ώρα στον φούρνο.

Βήμα 3


Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200°C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20′ επιπλέον μέχρι να ροδίσουν πολύ καλά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τον χυμό και το ξύσμα λάιμ, αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε μαζί με τις φτερούγες.

Κανελόνια με κιμά και ανθότυρο -Εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα


Πηγή:olivemagazine

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Γιώτα Νέγκα: Αποφάσισα να κάνω ψυχοθεραπεία γιατί ήταν πολύ βαριά η καθημερινότητά μου

Οτιδήποτε έκανα ήταν σαν να ξεχείλιζε ένα ποτήρι, της αντοχής μου, της κούρασής μου, συμπλήρωσε Η Γιώτα Νέγκα μίλησε για τη σχέση της με τον...

My Style Rocks: Η τρανσέξουαλ Νικολίνα έλαμψε και πήρε το έπαθλο των 30.000...

Το My Style Rocks ολοκληρώθηκε για τη φετινή σεζόν με την Κατερίνα Καραβάτου να ρίχνει την αυλαία έχοντας στο πλευρό της τους κριτές. Όλες οι...

Δήμητρα Παπαδήμα: Δεν το δέχομαι το MeToo, δεν μου αρέσει καθόλου

Σε συνέντευξη που παραχώρησαν, η Δήμητρα Παπαδήμα και ο Γιάννης Μποσταντζόγλου μίλησαν, μεταξύ άλλων, για τη σχέση τους αλλά και το MeToo. Στο πλατό του...

Φώτης Σεργουλόπουλος: «Προτιμώ τα μπακάλικα»

Καλεσμένος στην εκπομπή του Φώτη Σεργουλόπουλου και της Τζένης Μελιτά βρέθηκε το πρωί της Παρασκευής ο ηθοποιός, Θανάσης Τσαλταμπάσης. Με αφορμή μια παλαιότερη δήλωση του...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Τάσος Ξιαρχό: Aποκάλυψε ότι είναι θετικός στον HIV – Παίρνουν το επίδομα για να πάρουν ουσίες, αυτό είναι προσβλητικό

Παίρνεις 700 ευρώ και συνεχίζεις να μένεις στον δρόμο και συνεχίζεις να είσαι χρήστης ουσιών; πρόσθεσε ο χορογράφος Ο Τάσος Ξιαρχό αναφέρθηκε στην αποκάλυψη που...

Ευρωεκλογές 2024: Τα αποτελέσματα στο Δήμο Εμμανουήλ Παππά (Σερρών)

Ευρωεκλογές 2024 – Είδαμε τα αποτελέσματα στο Νομό Σερρών και τώρα πάμε στον Δήμο Εμμανουήλ Παππά όπου η Νέα Δημοκρατία έρχεται 1η με 2.198...

Μίλτος Πασχαλίδης: Πολύ ασχοληθήκαμε με την τραπ – Γλυκός άνθρωπος ο Κουτσούμπας

Είναι «ένας πολύ γλυκός και πολύ καθαρός άνθρωπος, ήπιων τόνων και πολύ πρόθυμος να συζητήσει» είπε ο Μίλτος Πασχαλίδης για τον Δημήτρη Κουτσούμπα. Καλεσμένος στην...

Συνέχισε να διαβάζεις