24/02/2024
8 C
Serres

Πίτα με ζύμη κουρού, χυλοπίτες και κοτόπουλο

Μια εύκολη πίτα για όλη την οικογένεια με υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι.

Τραγανή ζύμη κουρού και χυλωμένη γέμιση με τις χυλοπίτες και το κοτόπουλο να κάνουν κάθε μπουκιά απόλαυση.

Συνολικός Χρόνος: 1:30′

Υλικά

Για τη ζύμη


140γρ. βούτυρο
50γρ. ζάχαρη
½ κoυτ. γλυκού αλάτι
1 αβγό
230γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
50γρ. σιμιγδάλι ψιλό
1 κρόκο αβγού

Για τη γέμιση

4 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
800γρ. στήθος κοτόπουλου, σε κυβάκια
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 φλιτζ. χυλοπίτες ψιλές
3 κουτ. σούπας σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο


Διαδικασία

Βήμα 1

Για τη ζύμη: Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μίγμα να αφρατέψει.

Ρίχνετε το αλάτι και το αβγό και συνεχίζετε να χτυπάτε για 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Βήμα 2


Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι.

Αδειάζετε το μίγμα από το μίξερ στο μίγμα με το αλεύρι, ανακατεύετε καλά και ζυμώνετε με τα χέρια σας μέχρι να πάρετε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα τοιχώματα του μπολ.

Την πλάθετε σε μπάλα και την βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη γέμιση.

Βήμα 3

Για τη γέμιση: Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι για 5΄. Ρίχνετε τις χυλοπίτες και τις σοτάρετε για 1 λεπτό.

Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε όσο χλιαρό νερό χρειάζεται για να βράσει το ζυμαρικό και το κοτόπουλο, και να χυλώσουν.

Βήμα 4

Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτετε τον μαϊντανό και το σχοινόπρασο και ανακατεύετε καλά.

Αφήνετε τη γέμιση να κρυώσει ελαφρώς. Με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε τη ζύμη σε δύο στρογγυλά φύλλα πάνω σε καθαρή ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.

Βήμα 5

Αλείφετε ένα στρογγυλό ταψί με ελαιόλαδο και στρώνετε το ένα φύλλο αφήνοντας να προεξέχει από τα πλαϊνά του σκεύους.

Απλώνετε μέσα τη γέμιση με μια σπάτουλα και καλύπτετε με το δεύτερο φύλλο.

Γυρίζετε τις άκρες του πρώτου φύλλο προς τα μέσα, ώστε να δημιουργηθεί ένα χοντρό στεφάνι (κόθρος).

Τέλος, αλείφετε την πίτα σας με κρόκο αβγού με τη βοήθεια ενός πινέλου. Ψήνετε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα 50-55 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

Μπρόκολο με κοτόπουλο ογκρατέν

Συνεχίζεται η συνεργασία Δήμου Σερρών και ΚΡΙ ΚΡΙ και το 2024

Μπρόκολο με κοτόπουλο ογκρατέν

Πηγή:olivemagazine

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Ελισάβετ Μουτάφη: Ποιος και γιατί της άλλαξε το επίθετο επειδή «δεν ήταν εύηχο»

Αφιέρωμα στην ηθοποιό Ελισάβετ Μουτάφη παρουσιάστηκε το βράδυ της Πέμπτης στον ΑΝΤ1 με τη δημοφιλή ηθοποιό να μιλά για την πορεία της στον χώρο...

Αναστάσιος Ράμμος: Δούλεψα πολύ με τον εαυτό μου, με ερωτεύτηκα

Τον Αναστάσιο Ράμμο συνάντησαν οι κάμερες των ψυχαγωγικών εκπομπών. Ο τραγουδιστής μίλησε για την δουλειά που έχει κάνει με τον εαυτό του, καθώς και...

Φοιτητές στη Σάμο έφτιαχαν όπλα με 3D printer -Τα έκρυβαν σε τάπερ και...

Στη σύλληψη τεσσάρων φοιτητών που κατασκεύαζαν όπλα με τη χρήση 3D printer και τα διακινούσαν στη Σάμο προχώρησαν οι Αρχές. Το κουβάρι της υπόθεσης, κατά...

Σταύρος Νικολαΐδης: «Στην οικογένειά μου είχαμε συμπεριφορές που μας δημιούργησαν κόμπλεξ κατωτερότητας»

«Μεγαλώσαμε μέσα σε ένα έντονο περιβάλλον με καβγάδες». Ο Σταύρος Νικολαΐδης παραχώρησε μια συνέντευξή όπου, μίλησε για τους γονείς του αλλά και τον τρόπο που...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Κωνσταντίνα Μιχαήλ: Είμαι γλεντζού και ρομαντική με τον σύντροφό μου

Μέσα από την περιγραφή της παράστασης «Σεβάς Χανούμ», την οποία ανεβάζει στη Θεσσαλονίκη, η Κωνσταντίνα Μιχαήλ μίλησε στην εκπομπή «Πάμε Δανάη» τόσο για την...

Χειμωνιάτικοι κεφτέδες λαχανικών με πικάντικη σος

Φτιάχνουμε νόστιμους κεφτέδες λαχανικών και τους συνοδεύουμε με καυτερή σος γιαουρτιού για μεγαλύτερη γευστική ένταση. Συνολικός Χρόνος: 50' Υλικά Μερίδες: 4 300 γρ. πατάτες200 γρ. σελινόριζα250 γρ. ρέβες1...

«Το αγοράκι μου φοράει φουστανάκια και δεν έχω κανένα πρόβλημα με αυτό»

Στο πάρτι που κάναμε για τα πρώτα γενέθλια του γιου μου Everett, μόνο ένα πράγμα δεν μας ένοιαζε: τα ρούχα που θα του φέρουν....

Συνέχισε να διαβάζεις