27/05/2024
24.1 C
Serres

Ρεβίθια στον φούρνο αντί για πατατάκια. Το υγιεινό και νόστιμο σνακ!

Array

Γίνονται απολαυστικά τραγανά ενώ το εσωτερικό γίνεται κρεμώδες

Τα ρεβίθια είναι ένα όσπριο πολυμορφικό. Γίνονται σούπα, πουρές, τρώγονται σκέτα ή παρέα με κάποια πρωτεΐνη, γίνονται κεφτές.

Όμως, μόνα τους, τραγανά από τον φούρνο, σε ένα μπολ, για τσιμπολόγημα ενώ βλέπουμε ταινία, τα έχετε δοκιμάσει;

Γίνονται τέλεια, και μπορούν να μπουν και σε σαλάτες για να δώσουν αυτό το έξτρα δάγκωμα που μπορεί να τους λείπει.

Τι θα χρειαστούμε;


Τον φούρνο μας, ε.π. ελαιόλαδο, ένα μεγάλο ταψί.

Αναλυτικά

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C με τη σχάρα στη μεσαία θέση.

Τα μουλιασμένα αποβραδίς ρεβίθια, πρέπει να να στεγνώσουμε όσο πιο καλά μπορούμε, ώστε να μην κρατήσουν υγρασία και να γίνουν τραγανά.


Τα στραγγίζουμε και τα αδειάζουμε σε μια απορροφητική πετσέτα. Τους κάνουμε απαλό μασάζ για να απαλλαγούμε από την πολλή υγρασία.

Αν τα αφήσουμε και για λίγη ώρα στην πετσέτα, μόνο καλό θα τους κάνει για τη συγκεκριμένη συνταγή.

Μεταφέρουμε τα ρεβίθια στο ταψί και τα ραντίζουμε, γενναιόδωρα, με ελαιόλαδο. Θα πρέπει να βλέπουμε τον πάτο του ταψιού λαδωμένο.

Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε τα ρεβίθια για 30-40 λεπτά. Δύο-τρεις φορές θα χρειαστεί να ανακινήσουμε το ταψί.

Θα είναι έτοιμα όταν θα ξεραθούν τελείως και θα πάρουν χρώμα. Κάποια μπορεί να ανοίξουν, δεν μας πειράζει καθόλου.

Και τα -κρεμώδη εσωτερικά και σούπερ τραγανά εξωτερικά- ρεβίθια είναι έτοιμα.


Για τη γεύση

Όπως και τα τσιπς λαχανικών καταναλώνονται σε διάφορες γεύσεις, το ίδιο μπορούμε να κάνουμε και με το συγκεκριμένο σνακ.

Μπαχαρικά και σπόροι μπορούν να τους δώσουν μια έξτρα ένταση και διάσταση.

Πάπρικα, γλυκιά ή καυτερή, κύμινο, σπόροι κόλιαντρου, μαύρο πιπέρι, σουσάμι, μουστάρδα, είναι απλά κάποιες από τις ιδέες που πέφτουν στο… ταψί.

Προσθέτουμε τους ενισχυτές γεύσεις που θέλουμε (μπορούμε και όλους μαζί ), 10 λεπτά πριν έρθει η ώρα να βγάλουμε τα ρεβίθια από τον φούρνο.

Η ιδανική στιγμή

Όταν είναι φρέσκα από τον φούρνο είναι στην καλύτερή τους φάση. Όμως, αντέχουν και μια μέρα μέχρι να χάσουν την τραγανότητά τους.

Συνταγή για τάρτα με ανθότυρο

Πηγή:cretalive

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Ανοιχτή τυρόπιτα light, με κατσικίσια τυριά και κατσικίσιο γιαούρτι

Eίναι νοστιμότατη και έχει μόλις 286 Kcal/κομμάτι. Πώς να μην την αγαπήσεις αυτή την πίτα με την τραγανή ζύμη και την τυρένια γέμιση που...

Johnny Wactor: Νεκρός από πυρά ληστών ο ηθοποιός του General Hospital

Τραγικός θάνατος για τον 37χρονο, ο οποίος ήρθε αντιμέτωπος με τρεις άνδρες την ώρα που έκλεβαν τον καταλύτη του αυτοκινήτου του. Ο πρώην ηθοποιός του...

Αχαΐα: Άντρας εισέβαλε σε εκκλησία και έκανε ζημιές λόγω ηχορύπανσης – Η μικροφωνική...

Στον Ιερό Ναό Αγίου Ανδρέα Ρουπακιά Τριταίας, το πρωί της Κυριακής Η ηχορύπανση από τη μικροφωνική εγκατάσταση που μετέδιδε απευθείας την κυριακάτικη λειτουργία της εκκλησίας,...

Σοκ στην Αργολίδα: Πατριός απείλησε με τσεκούρι 6χρονο και κλώτσησε στο σώμα τον...

Σοκ προκαλεί ένα νέο περιστατικό ενδοοικογενειακής βίας που σημειώθηκε σε περιοχή της Αργολίδας, όπου ένας 48χρονος πατριός απείλησε με τσεκούρι ένα 6χρονο παιδί, ενώ...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Σύλλογος Κινητικά Αναπήρων: Επιδείνωση στην προσβασιμότητα σε δρόμους και πεζοδρόμια των Σερρών

Στις 19/02/2024 αντιπροσωπεία του ΔΣ του Συλλόγου μας συναντήθηκε με τη νέα Δήμαρχο Σερρών κ. Βαρβάρα Μητλιάγκα. Μεταξύ άλλων θεμάτων, ο σύλλογος μας αναφέρθηκε εκτεταμένα...

8 Χρονιά είναι Αξύριστη Παντού γιατί έχει απαρνηθεί κάθε μέσο αποτρίχωσης τα τελευταία χρόνια.

Φωτογραφίες του τριχωτού κoρμιoύ της συνοδευμένες από ένα άρθρο στο οποίο υποστηρίζει την κατάργηση του ξυραφιού δημοσιεύει σε φοιτητική εφημερίδα μια νεαρή στη Μεγάλη...

Σερρών Θεολόγος: Ευλαβικό οδοιπορικό στην αγιοτόκο και μυροβόλο Λέσβο

Στην αγιοτόκο νήσο Λέσβο μετέβη ο Σεβ. Μητροπολίτης Σερρών και Νιγρίτης κ. Θεολόγος, επικεφαλής μικρής ομάδος συνεργατών του, κατόπιν ευγενούς προσκλήσεως του Σεβ. Μητροπολίτου...

Συνέχισε να διαβάζεις