20/07/2024
33.6 C
Serres

Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν και τυρί

Array

Καθώς διανύουμε τις πιο ζεστές μέρες του καλοκαιριού, αναζητούμε light και νόστιμες καλοκαιρινές συνταγές.

Εν μέσω καύσωνα, οι περισσότεροι από εμάς θέλουμε να αποφύγουμε τα φαγητά με πολλά λιπαρά και προσπαθούμε αντ’ αυτού να βρούμε έμπνευση για ελαφριά και δροσιστικά πιάτα που θα μας χορταίνουν χωρίς να μας επιβαρύνουν.

Ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά που πρωταγωνιστεί σε πληθώρα νόστιμων καλοκαιρινών συνταγών είναι φυσικά η αγαπημένη όλων μελιτζάνα. Στην ελληνική γαστρονομία οι μελιτζάνες έχουν την τιμητική τους και συνηθίζουμε να τις απολαμβάνουμε σε πολλές εκδοχές.

Εμείς βρήκαμε μία λαχταριστή συνταγή για ένα πιάτο με μελιτζάνα που τρώγεται είτε κρύο είτε ζεστό και υπόσχεται να σας ενθουσιάσει. Απλό, αρωματικό και πεντανόστιμο είναι το τέλειο ορεκτικό για το καλοκαίρι.

dei gaia e vima (1)
BMW x2 ix2 web banner mathe perissotera 1

Υλικά


2 μέτριες μελιτζάνες
80 γρ ζαμπόν σε φέτες
100 γρ κάποιο τυρι για σαγανακι σε φέτες (ή το τυρί που σας αρέσει περισσότερο)
Φρυγανια τριμμένη (την αρωματίστηκα με σκόρδο, τριμμένη παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό)
10 ντοματίνια
Βασιλικός
Σπορέλαιο για τηγάνισμα


Εκτέλεση


Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες κατά μήκος, τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι με μια χούφτα αλάτι κάτω από ένα βάρος, για 15 λεπτά περίπου.


Οταν περάει ο χρόνος αυτος, ξεπλύνετε και ταμπονάρετε απαλά με απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα νερού.



Τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι, τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί, μόλις κρυώσουν, τις πανάρουμε στο μείγμα με τη φρυγανιά και από τις δύο πλευρές και γεμίζουμε με λίγο ζαμπόν και λίγο τυρί προβόλα, ένα φύλλο βασιλικού, τυλίγουμε και τα βάζουμε σε ταψί.


Σκεπάζουμε με λαδόκολλα, κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια και τα τοποθετούμε σκορπισμένα στα ρολά, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° στον αέρα για 12 λεπτά.

Νηστεία Δεκαπενταύγουστου: Γαρίδες με λιγκουίνι


Πηγή:iefimerida

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Γιάννης Μυλόπουλος : Ανεπαρκές και επικίνδυνο το σχέδιο αντιπλημμυρικής θωράκισης της Ανατολικής Θεσσαλονίκης

Η παράταξη “ΑΛΛΑΓΗ στην Περιφέρεια Κ. Μακεδονίας” με επικεφαλής τον Καθηγητή του ΑΠΘ Γιάννη Μυλόπουλο, καταψήφισε το θέμα της Αντιπλημμυρικής Θωράκισης της Ανατολικής Θεσσαλονίκης...

ΓΣΕΒΕΕ: Προβληματίζουν οι εξελίξεις στην χονδρική τιμή του ρεύματος

Το όριο των 500 kwh που ανακοινώθηκε κρίνεται χαμηλό, καθώς δεν καλύπτει πολυμελείς οικογένειες κι επαγγελματίες που χρησιμοποιούν το σπίτι τους ως έδρα Με έντονο...

ΥΠΕΡ-ΟΠΤΙΚΩΣ: Πόλις φάντασμα

Γράφει ο Τάσος Χανλίογλου Μια βόλτα στην πόλη μας αρκεί για να σου μαυρίσει την ψυχή.Δεν σκοπεύω σ' αυτό τουλάχιστον το άρθρο να τα βάλω...

Δυναμικό «παρών» της Περιφέρειας στο Summer Fancy Food Show

Στην αγορά των ΗΠΑ προέβαλε τα προϊόντα που παράγονται στη μακεδονική γη η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, μέσα από τη δυναμική συμμετοχή της στη Διεθνή...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Διαμαρτυρία για την πλήρη απουσία αξιοποίησης της Αμφίπολης από το Amfipolis Forum

Τη Διαμαρτυρία για την πλήρη απουσία αξιοποίησης της Αμφίπολης εξέφρασε η Πόπη Χαριτωνίδου (Αρχαιολόγος ιστορικός τέχνης) για το Amphipolis Forum. Με επιστολή της η κ....

Νίκη Κεραμέως: Επέκταση της άδειας μητρότητας και σε ακόμα περισσότερους κλάδους

Ένας από τους βασικούς στόχους της Κυβέρνησης του Κυριάκου Μητσοτάκη είναι η προστασία της μητρότητας αναφέρει η Νίκη Κεραμέως Υπουργός Εργασίας & Κοινωνικής Ασφάλισης. Με...

ΣΑΕΚ Νέας Ζίχνης: 7 Ειδικότητες στο παράλληλο μηχανογραφικό 2024

Καθορίστηκαν, με απόφαση του Υ.ΠΑΙ.Θ.Α, οι ειδικότητες και ο αριθμός των εισακτέων στις Σχολές Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης (ΣΑΕΚ) , πρώην ΙΕΚ , για τους...

Συνέχισε να διαβάζεις