19/07/2024
31.5 C
Serres

Συνταγή για δροσιστική τάρτα καρπούζι με κρέμα -Το γλυκό που πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι

Array

Οι τάρτες έχουν όλα όσα ψάχνουμε σε ένα γλυκό.

Τραγανό μπισκότο, λαχταριστή κρέμα αλλά και φρούτα πασπαλισμένα με ζάχαρη.

Η συνταγές για τάρτες ποικίλουν, μοιάζουν όμως με εκείνες των cheesecake, καθώς η βάση τους αποτελείται από τραγανό μπισκότο και φυσικά η κρέμα τους είναι απολαυστική -και δροσερή.

Στην προκειμένη περίπτωση, ανακαλύψαμε μια συνταγή την οποία δοκιμάσαμε και ενθουσιαστήκαμε.

Η τάρτα καρπούζι μπορεί να είναι λίγο μπελαλίδικη αλλά, τόσο η εικόνα της, όσο και η γεύση της είναι ονειρεμένη.

dei gaia e vima (1)
BMW x2 ix2 web banner mathe perissotera 1

Αξίζει να τη δοκιμάσετε και να την σερβίρετε σε κάποιο από τα επόμενα τραπέζια που θα κάνετε σε φίλους και συγγενείς.

Δείτε τη συνταγή για την τάρτα καρπούζι

Υλικά

400γρ μπισκότα της αρεσκίας σας
50γρ ζάχαρη άχνη
40γρ γάλα σε σκόνη
7γρ αλάτι
110γρ βούτυρο λιωμένο
110γρ κρέμα γάλακτος


Για την κρέμα

250ml γάλα
1 βανίλια
3 κρόκους αυγών
60γρ ζάχαρη άχνη
40γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
400γρ κρέμα γάλακτος

Για το topping

1/8 καρπούζι, περίπου 1 κιλό
1/2 κούπα φράουλες


Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώστε ένα ταψί τάρτας.

Για να φτιάξετε τη βάση, χτυπήστε τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε με τη ζάχαρη, το γάλα σε σκόνη και το αλάτι σε ένα μπολ, χτυπήστε την κρέμα στο λιωμένο βούτυρο και προσθέστε στο μείγμα του μπισκότου.

Πιέζουμε το μείγμα ομοιόμορφα στη βάση και στα τοιχώματα της φόρμας. Ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να φουσκώσει λίγο και να χρυσαφίσει ελαφρά.

Για την κρέμα ανακατέψτε τη ζάχαρη και το αλεύρι σε ένα μικρό μπολ.

Σε ένα μέτριο πυρίμαχο μπολ χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός τους κρόκους. Χτυπήστε το μείγμα ζάχαρης στους κρόκους αυγών αργά, μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά.

Ρίξτε το γάλα σε μια μεσαία κατσαρόλα, βάλτε τη βανίλια σας και ζεστάνετε σε δυνατή φωτιά μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες γύρω από τις άκρες.

Μόλις ζεματιστεί το γάλα, αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε το αργά στο μείγμα αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς.

Όταν ενσωματωθεί όλο το γάλα, ρίξτε την κρέμα πίσω στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μαζί με τη ζάχαρη, το αλεύρι.

Ανακατεύουμε συνεχώς και δυνατά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να πήξει πολύ το μείγμα, περίπου για 5 λεπτά.

Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα πυρίμαχο μπολ. Καλύπτουμε με μεμβράνη, βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

Μόλις κρυώσει τελείως η κρέμα σας ανακατέψτε μέχρι να γίνει το μείγμα λείο και κρεμώδες.

Χτυπήστε σε ένα άλλο σκεύος τη κρέμα γάλακτος και μόλις γίνει αφράτη σαντιγί ενσωματώστε τα δύο μείγματα.

Έπειτα απλώνουμε το μείγμα στη βάση της τάρτας. Βάζουμε στο ψυγείο και ετοιμάζουμε τα φρούτα σας.

Κόψτε σε κύβους τα φρούτα σας και πασπαλίστε με ζάχαρη. Τοποθετήστε τα πάνω στην κρέμα της τάρτας και πασπαλίστε προαιρετικά με άχνη ζάχαρη.

Tip: Μπορείτε στην κρέμα σας, πριν την απλώσετε στην τάρτα, να προσθέσετε κομματάκια καρπούζι, για έξτρα γεύση και άρωμα.

Soda ice cream με σιρόπι φράουλα

Βαρβάρα Μητλιάγκα: Ο Δήμος Σερρών θα συνεχίσει να επενδύει στον αθλητισμό!

Πηγή:bovary

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Την 24η Ιουλίου η εξόφληση του ΕΛΓΑ για Daniel και Elias

Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Κώστας Τσιάρας και ο Πρόεδρος του ΕΛ.Γ.Α., κ. Ανδρέας Θ. Λυκουρέντζος, αποφάσισαν την εκκαθάριση των πορισμάτων, τα...

Κέλυ Βαλταδώρου : Ερώτησεις για τη διαχείριση του νερού της λίμνης Κερκίνης

Το ζήτημα της ορθής και κυρίως αποτελεσματικής διαχείρισης του νερού της λίμνης Κερκίνης, του βασικού υδροταμιευτήρα της Π.Ε. Σερρών, θέτει με ερώτησή της προς...

Σερρών Θεολόγος: Ο παρών χρόνος της ζωή μας είναι ο ευπρόσδεκτος καιρός του...

Την πανσεβάσμιο ιερά μνήμη της Αγ. ενδόξου, μεγαλομάρτυρος Μαρίνης της θαυματουργού και σημειοφόρου, εόρτασε με λαμπρότητα και η Σερραϊκή Εκκλησία, με επίκεντρο το ομώνυμο...

Ο Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός διένειμε 5.000 μπουκάλια εμφιαλωμένο νερό στους επισκέπτες της Ακρόπολης

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε η μεγάλη δράση υποστήριξης των επισκεπτών της Ακρόπολης λόγω καύσωνα από τον Ελληνικό Ερυθρό Σταυρό, προσφέροντας στους χιλιάδες επισκέπτες στιγμές δροσιάς,...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Η Λυσιστράτη του Αριστοφάνη ξεκινάει τη περιοδεία στις Σέρρες – Πρόγραμμα Περιοδείας

Η «ΛΥΣΙΣΤΡΑΤΗ» ΤΟΥ ΑΡΙΣΤΟΦΑΝΗ κάνει πρεμιέρα τη Παρασκευή 19 Ιουλίου 2024 και ώρα 21:15 στο Ανοιχτό Αμφιθέατρο ΔΙΠΑΕ Σερρών Είσοδος ελεύθερη Η παράσταση θα περιοδεύσει στον...

«Έξυπνες λύσεις» για το Fly Over αποφασίστηκαν στη συνάντηση Γκιουλέκα – Παπαστεργίου

«Έξυπνες λύσεις» που θα μπορούσαν να εφαρμοστούν άμεσα για να βελτιώσουν την καθημερινότητα των Θεσσαλονικέων από τις συνέπειες στο κυκλοφοριακό, εξαιτίας των εργασιών κατασκευής...

Κώστας Μπούμπας: Να μην θυμόμαστε αυτούς τους νομούς μόνο σε περιπτώσεις πυρκαγιάς

Αναλυτικά η ομιλία του ΤΟΥ ΒΟΥΛΕΥΤΗ ΣΕΡΡΩΝ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΜΠΟΥΜΠΑ ΣΤΗΝ Επιτροπή Προστασίας Περιβάλλοντος, με θέμα ημερήσιας διάταξης: «Δίκτυο Natura 2000 – Επικαιροποίηση Ειδικών Περιβαλλοντικών...

Συνέχισε να διαβάζεις