28/03/2024
21.9 C
Serres

Ζουμερή συνταγή για ανοιχτή κρεμμυδόπιτα

Φτιάχνουμε ανοιχτή κρεμμυδόπιτα, νηστίσιμη. Αγαπημένη πίτα για μικρούς και μεγάλους.

Υλικά


Μερίδες: 8-9


Για τη ζύμη των φύλλων:


180 γρ. αλεύρι δυνατό
20 ml ε.π. ελαιόλαδο
70 ml νερό

procredit bank serres epimelitirio


1 κουτ. γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί
½ κουτ. γλυκού αλάτι
νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων


Για τη γέμιση:


1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
4 κουτ. σούπα ε.π. ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας κρέμα μπαλσάμικο


1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
½ κουτ. γλυκού αποξηραμένο βασιλικό



1/3 κουτ. γλυκού κύμινο σκόνη
½ κουτ. γλυκού μπούκοβο καυτερό
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων

Διαδικασία


Βήμα 1


Ζύμη: Ζυμώνουμε σε μεγάλο μπολ όλα τα υλικά για τη ζύμη, σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.


Βήμα 2


Γέμιση: Σε ευρύχωρο τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 15΄ σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσουν.

Βήμα 3


Αποσύρουμε και αμέσως προσθέτουμε την κρέμα μπαλσάμικο, τα μυρωδικά, το κύμινο, το μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε τη γέμιση στην άκρη και ανοίγουμε τα φύλλα.

Βήμα 4


Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, πασπαλίζουμε τα ζυμαράκια με αρκετό νισεστέ και με τον πλάστη ανοίγουμε 2 φύλλα για ένα ταψί 24 εκ.

Βήμα 5


Στρώνουμε στο ταψί τα δύο φύλλα, τα οποία ραντίζουμε με ελαιόλαδο, αφήνοντας τις άκρες τους να εξέχουν από το ταψί. Απλώνουμε τη γέμιση των κρεμμυδιών και κλείνουμε τα φύλλα προς το κέντρο, το οποίο όμως αφήνουμε ανοιχτό.

Βήμα 6


Λαδώνουμε την υπόλοιπη επιφάνεια και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στη χαμηλή θέση του φούρνου για 50΄-60΄. Σερβίρουμε την κρεμμυδόπιτα με κρέμα μπαλσάμικο και φύλλα δυόσμου.

Πλούσια σούπα με φάβα και φρέσκα λαχανικά

Πηγή:olivemagazine

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Μέγκι Ντρίο: Έδωσα 50 ευρώ σε οδηγό ταξί για να παρακολουθήσει τον σύντροφό...

Του είπα «ακολούθησε αυτή την πινακίδα» πρόσθεσε η πρώην παίκτρια του GNTM Τη Μέγκι Ντρίο συνάντησαν οι κάμερες των τηλεοπτικών εκπομπών σε εκδήλωση, το βράδυ της Τετάρτης 27...

Σοφία Χατζηπαντελή: Πόζαρε άβαφη στο Instagram

Δείτε το στιγμιότυπο που δημοσίευσε το μοντέλο  Εντελώς φυσική εμφανίστηκε στο Instagram η Σοφία Χατζηπαντελή. Το μοντέλο που βρίσκεται αυτή την περίοδο στην Αμερική, αφού ολοκλήρωσε τις...

Ντορέττα Παπαδημητρίου για τους γιους της: Αν δεν συμπεριφέρονται σωστά τους το λέω,...

Όταν συζητιούνται πράγματα, ενημερώνω εξ' αρχής τα παιδιά μου, γιατί δεν θέλω να μαθαίνουν πράγματα από αλλού, πρόσθεσε η ηθοποιός Η Ντορέττα Παπαδημητρίου μίλησε για τη σχέση...

Τηγάνισμα στο ίδιο λάδι; Έρευνα αποκαλύπτει τον σοβαρό κίνδυνο που εγκυμονεί για την...

Όσο λαχταριστές κι αν είναι οι τηγανητές πατάτες, θα πρέπει να δείξουμε προσοχή στην κατανάλωσή τους, ειδικά εάν το λάδι για το τηγάνισμα έχει...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Άνω Λιόσια: Χειροπέδες σε οδηγό λεωφορείου για απόπειρα βιασμού επιβάτιδας

Όλα συνέβησαν στον τερματικό σταθμό λεωφορειογραμμής και ενώ οι πόρτες ήταν κλειστές - Ο κατηγορούμενος οδηγός αφού τη θώπευσε, αποπειράθηκε να της βγάλει τα...

Revenge porn: Εφιάλτης για 44χρονη – Ρουμάνος ανέβασε στο Facebook γυμνές φωτογραφίες της και αγγελίες σεξ επειδή τον χώρισε

Το σοκ για τη γυναίκα ήρθε, όταν φιλικό της πρόσωπο την ενημέρωσε ότι ένας χρήστης του Facebook με το προφίλ «L.M.» είχε αναρτήσει σε...

Γιάννης Ζουγανέλης: Ο Τζον Λένον με αγκάλιασε και μου είπε ότι έχουμε το ίδιο όνομα

Ο ηθοποιός περιέγραψε ένα περιστατικό όπου είχε γνωρίσει τον θρυλικό τραγουδιστή Ο Γιάννης Ζουγανέλης αναφέρθηκε στο τραγούδι που θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στη φετινή Eurovision,...

Συνέχισε να διαβάζεις