29/03/2024
17 C
Serres

Συνταγή για παρί μπρεστ: Το ιδανικό γλυκό για τη γιορτή των ερωτευμένων

Αν υπάρχει ένα γλυκό που μπορεί να λογιστεί ως άξιος εκπρόσωπος ενός φλογερού έρωτα, αυτό δεν είναι ούτε οι τούρτες σε σχήμα καρδιάς, ούτε τα σοκολατάκια με γέμιση κεράσι.

Το παρί μπρεστ, το δημιούργησε για πρώτη φόρα ένας Γάλλος ζαχαροπλάστης σε μια περιοχή κοντά στο Παρίσι, θέλοντας να αποτίνει φόρο τιμής στην -διάσημη πλέον- ποδηλασία, που ήταν τότε στο ξεκίνημά της.

Συγκεκριμένα ο Pierre Giffard, ιδρυτής του διάσημου ποδηλατικού γύρου, ζήτησε από τον Louis Durand, τον διάσημο εκείνη την εποχή ζαχαροπλάστη, να φτιάξει ένα καινούργιο γλυκό για να γιορτάσουν με αυτό το τρόπο τον αγώνα μαζί με τους ποδηλάτες. Το αποτέλεσμα μαγικό, τόσο σε γεύση όσο και σε σχήμα, καθώς έμοιαζε με ρόδα ποδηλάτου.

Το γλυκό δέχθηκε αρκετές προσθήκες και άλλες τόσες βελτιώσεις για να φτάσει στην σημερινή του μορφή η οποία, είναι μεν στρογγυλή, δεν θυμίζει ωστόσο ακριβώς ρόδα (λείπουν οι ακτίνες).

Μπορεί να γίνει σε διάφορες εκδοχές, όμως κρατάμε πάντα σταθερά τη ζύμη, που είναι μια κλασική ζύμη για σού, την απαλή mousseline κρέμα και τα αμύγδαλα φιλέ για το ντεκόρ. Αυτή την υπέροχη συνταγή δανειστήκαμε από την σελίδα του Έκτορα Μποτρίνι.

procredit bank serres epimelitirio

Είναι το παρί μπρεστ (Paris-Brest). Ενα συγκλονιστικό γαλλικό γλυκό με ωραία ιστορία.

Υλικά

1 φλιτζάνι νερό
½ φλιτζάνι βούτυρο
1 φλιτζάνι αλεύρι
3 αυγά
1 κ.γ. ζάχαρη
½ κ.. αλάτι
1 κ.γ. μπέκιν πάουντερ
2 βανίλιες
Αμύγδαλα φιλέ

Για την πατισερί

500ml γάλα
25 γρ. αλεύρι μαλακό
25 γρ. κορν φλάουρ
2 βανίλιες
5 κρόκους αυγών
120 γρ. ζάχαρη
2 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού


Δείτε επίσης

Πηγή:bovary

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Αυτά τα ζώδια πιστεύουν σε θεωρίες συνωμοσίας

Κανένας δεν μπορεί να τους πείσει ότι τα πράγματα είναι έτσι όπως… φαίνονται Αυτά τα ζώδια πιστεύουν σε θεωρίες συνωμοσίας Μπορεί ως άνθρωποι να είναι ανοιχτόμυαλοι,...

Arnold Schwarzenegger: Αποκάλυψε ότι έβαλε βηματοδότη – “Έγινα λίγο παραπάνω μηχανή”

Σε τρεις επεμβάσεις ανοιχτής καρδιάς υποβλήθηκε ο Arnold Schwarzenegger, όπως αποκάλυψε ο ίδιος, πριν του τοποθετηθεί βηματοδότης. Το μήνυμά του σε όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα...

Γρηγόρης Αρναούτογλου για Γιάννη Πλούταρχο: «Δεν θέλω να έρθει στην εκπομπή μου, δεν...

Το παράπονό του για τον Γιάννη Πλούταρχο εξέφρασε ο Γρηγόρης Αρναούτογλου σήμερα (28/3), κατά την διάρκεια συζήτησης που είχε με τους συνεργάτες του, στην...

Βάσω Γουλιελμάκη: «Κάθε πρωί θα φτιαχτώ, θα κοιταχτώ στον καθρέφτη και θα πω...

«Δεν απολαμβάνω τη μοναχικότητά μου». Η Βάσω Γουλιελμάκη μίλησε για τη ζωή της, για την κόρη της όταν έφυγε για σπουδές, αλλά και για την...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Kώστας Aχ. Καραμανλής: «Δεν κρύφτηκα και δεν θα κρυφτώ πίσω από τη βουλευτική ασυλία»

Ο πρώην υπουργός Υποδομών και βουλευτής Σερρών Κώστας Αχ. Καραμανλής ανέβηκε στο βήμα της Βουλής για να τοποθετηθεί στη πρόταση δυσπιστίας που κατέθεσε το...

Δημήτριος Βαρτζόπουλος: Οι γιατροί θα έχουν και ιατρεία και θα μπορούν να εργάζονται στο ΕΣΥ

Ο κ. Βαρτζόπουλος βέβαια στην δηλώσεις στις Σέρρες δεν παρέλειψε να αναφερθεί στο εγχείρημα των  απογευματινών χειρουργείων που ήδη εφαρμόζονται σε νοσοκομεία της...

Αντιπροσωπεία της Ε.Σ.ΠΕ.Ε.Σ στον Θεόφιλο Λεονταρίδη

Αντιπροσωπεία του Δ.Σ. της Ε.Σ.ΠΕ.Ε.Σ. αποτελούμενη από τον Πρόεδρο κ. Μακράκη Αθανάσιο, το Γενικό Γραμματέα κ. Σαρακατσάνη Παναγιώτη και τον Ταμία κ. Γεράκη Νικόλαο,...

Συνέχισε να διαβάζεις