28/03/2024
16.9 C
Serres

Τραγανό απ’ έξω, ζουμερό μέσα -Συνταγή για άπαιχτο κοτόπουλο με παρμεζάνα και μοτσαρέλα

Τραγανό κοτόπουλο με την πλούσια γεύση της παρμεζάνας και της μοτσαρέλας που θα σε ξετρελάνουν!

Είναι τραγανό, νόστιμο και απλό! Η συνταγή του Πέτρου Συρίγου για τραγανό κοτόπουλο με παρμεζάνα και μοτσαρέλα μάς ενθουσίασε καθώς εκτός από πολύ εύκολη, είναι έτοιμη σε 15 λεπτά, είναι και πεντανόστιμη.

Αυτή η συνταγή είναι η απόδειξη ότι μπορείς ένα στήθος κοτόπουλο να το μετατρέπεις σε άκρως γευστικό και εντυπωσιακό πιάτο.

Τραγανό απ’ έξω, ζουμερό μέσα και σε κάθε μπουκιά έχεις τη γεύση της τομάτας, της μοτσαρέλας, της παρμεζάνας και του κοτόπουλου.

To τραγανό κοτόπουλο μαγειρεύεται και στον φούρνο, αλλά και στο τηγάνι. Το αποτέλεσμα και στις δύο περιπτώσεις είναι πεντανόστιμο!

procredit bank serres epimelitirio

Υλικά
Για το κοτόπουλο

3 στήθη κοτόπουλο (200 γρ το καθένα)
2 μεγάλα αυγά
80 γρ παρμεζάνα τριμμένη
1 φλυτζάνι φρυγανιά ή πάνκο
1 κ.τ.γ ψιλοκομμένο σκόρδο
2 κ.τ.σ μαϊντανό
1 κ.τ.γ σκόνη σκόρδο

Για τη σάλτσα τομάτας

1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
400 γρ συμπυκνωμένη τομάτα
αλάτι, πιπέρι
Φύλλα βασιλικού
1 κ.τ.γ ιταλικά βότανα
1 κ.τ.γ ζάχαρη
Για το ψήσιμο
250 γρ μοτσαρέλα σε φέτες
70 γρ παρμεζάνα
Βασιλικό


Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, προσθέτουμε την τομάτα, τα βότανα και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά περίπου, θέλουμε να είναι δεμένη η σάλτσα.
Αλατοπιπερώνουμε και τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένο βασιλικό.


Εκτέλεση συνταγής

Ανοίγουμε το κάθε φιλέτο στήθος κοτόπουλο στα 2 οπότε σύνολο θα έχουμε 6 τεμάχια κοτόπουλο. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε τα αυγά, το σκόρδο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

Χτυπάμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά να μαριναριστεί. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τη φρυγανιά ή πάνκο ή συνδυασμό και των δυο, την παρμεζάνα, τη σκόνη σκόρδο και βγάζουμε τα στήθη κοτόπουλο από το αυγό και τα βουτάμε ένα ένα εκεί, όπως κάνουμε το σνίτσελ.

Τηγανίζουμε σε ζεστό ηλιέλαιο για 4-5 λεπτά από την κάθε πλευρά. Όταν τα κάνουμε όλα τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, το ένα δίπλα στο άλλο. Βάζουμε σάλτσα τομάτας στο καθένα και τα σκεπάζουμε με φέτες μοτσαρέλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό.

Δείτε το βίντεο για να κάνετε την συνταγή βήμα βήμα:


Δείτε επίσης

Πηγή:bovary

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Λάρισα: Με βίασε όταν ήμουν 11 ετών στην καρότσα του αγροτικού, λέει η...

Με βίαζε σε ξενοδοχείο του Βόλου και κανείς δεν ρωτούσε για ταυτότητα, δήλωσε η κοπέλα Συνεχίζονται οι αποκαλύψεις για την υπόθεση μιας 21χρονης σήμερα γυναίκας...

Ρέμπελ Γουίλσον: Έκανα πρώτη φορά σεξ στα 35 μου, δεν χρειάζεται να βιάζεται κανείς

Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα θετικό μήνυμα, τόνισε σε συνέντευξή της Η Ρέμπελ Γούίλσον διανύει τη χρονιά των προσωπικών της αποκαλύψεων, αφού με αφορμή τα απομνημονεύματά...

ΗΠΑ: Κτηνίατρος σχεδίαζε να κακοποιήσει σεξουαλικά το μωρό που θα αποκτούσε σε λίγες...

Ο Άνταμ Στάφορντ Κινγκ συνελήφθη για διανομή παιδικής πορνογραφίας μετά από εκτεταμένη έρευνα από πράκτορες του FBI που συνομιλούσαν μαζί του μέσω διαδικτύου Ένας κτηνίατρος...

Επıχειρηματίας, φίλος του Χάρι και της Μέγκαν: «Λuπάμαι που η Κέιτ έχει καpκiνο...

Τη στιγμή που ακόμα η Μεγάλη Βρετανία προσπαθεί να συνέλθει από το σοκ της ανακοίνωσης της αρρώστιας της αγαπημένης πριγκίπισσας Κέιτ, τα σενάρια δίνουν...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Στο Δίστоμο ο Στέφανος Κασσελάκης – «Σήμερα είμαι εξоδούχος στρατıώτnς»

Την πρώτη του έξοδο από το στρατόπεδο στη Θήβα είχε σήμερα Κυριακή (24.03.2024) ο πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ Στέφανος Κασσελάκης. Αύριο, Δευτέρα, θα παρελάσει μαζί...

Αποζημίωση 980.000 ευρώ διεκδικούν οι γονείς και άλλοι συγγενείς της Ελένης Τοπαλούδη από τους δύο αδίστακτους δολοφόνους

Υποστηρίζουν πως ευθύνη για το έγκλημα έχουν και οι πατεράδες των δραστών Αποζημίωση που «αγγίζει» το 1 εκατομμύριο ευρώ διεκδικούν οι γονείς και άλλοι συγγενείς...

«ΑΝΤΙΓΟΝΗ» του Σοφοκλή από το ΔΗΠΕΘΕ Σερρών

Από τη ΚΕΝΤΡΙΚΗ – ΕΦΗΒΙΚΗ ΣΚΗΝΗ ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. ΣΕΡΡΩΝ η παράσταση «ΑΝΤΙΓΟΝΗ» του Σοφοκλή Μετάφραση: Νίκος ΠαναγιωτόπουλοςΣκηνοθεσία: Παντελής Παπαδόπουλος Πρεμιέρα: 30 & 31 Μαρτίου 2024 | Ώρα: 21:00 Κεντρική...

Συνέχισε να διαβάζεις