24/02/2024
14.8 C
Serres

Τρουφάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη με ξηρούς καρπούς και σύκα

Ένα γλυκό κατάλληλο για διαβητικούς ή για όσους ακολουθούν ένα πιο υγιεινό πρόγραμμα διατροφής για λόγους υγείας.

Πλούσιο σε γεύση, θα το απολαύσουν όλοι, ακόμα κι όσοι δεν ακολουθούν συγκεκριμένο διαιτολόγιο.

Συνολικός Χρόνος: 4′

Υλικά

100 γρ. σύκα ξερά
40 γρ. κονιάκ ή ούζο
40 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
150 γρ. ωμά αμύγδαλα
150 γρ. φουντούκια
20 γρ. νιφάδες βρώμης
130 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη


Για την επικάλυψη

120 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
50 ml γάλα εβαπορέ
50 γρ. φιστίκια κελυφωτά ψιλοκομμένα

Διαδικασία

Βήμα 1


Κόβουμε τα σύκα σε κομματάκια και τα μουλιάζουμε μέσα στο κονιάκ και τον χυμό πορτοκαλιού τουλάχιστον για 2 ώρες.

Βήμα 2

Ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς και τη βρώμη μέσα στο μπλέντερ και τα ψιλοκόβουμε.

Βήμα 3


Κόβουµε σε κοµµάτια την κουβερτούρα και τα βάζουµε σε ένα µεταλλικό ή πυρίµαχο µπολ.

Το στερεώνουµε στο χείλος µιας κατσαρόλας την οποία έχουµε γεµίσει µε ένα ποτήρι νερό που σιγοβράζει (µπεν µαρί).

Ανακατεύουµε ανά διαστήµατα µε µια σπάτουλα µέχρι να λιώσει καλά. Αποσύρουµε προσεκτικά το µπολ από την κατσαρόλα.

Βήμα 4

Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τα σύκα που έχουν πλέον μαλακώσει μαζί με το υπόλοιπο κονιάκ και τον χυμό πορτοκαλιού.

Βήμα 5

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μείγμα των ξηρών καρπών, τον πολτό των σύκων και τη λιωμένη κουβερτούρα.

Τα αναμειγνύουμε καλά να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε το μείγμα να σφίξει για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 6

Ξεκινάμε να πλάθουμε με τα χέρια μας το μείγμα σε μπαλάκια των 30 γρ. το ένα. Αφήνουμε να κρυώσουν και να σφίξουν μέσα στο ψυγείο.

Βήμα 7

Επικάλυψη: Λιώνουμε σε μπεν-μαρί την κουβερτούρα της επικάλυψης μαζί με το εβαπορέ γάλα. Τα ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα παχύρρευστο γλάσο σοκολάτας.

Βήμα 8

Βουτάμε μέσα στη λιωμένη κουβερτούρα της επικάλυψης τα τρουφάκια και αμέσως τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φιστίκια. Αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσουν και να σφίξει η σοκολάτα.

Λεμονόπιτα με ελαιόλαδο και γλάσο

Κέρδισε τις εντυπώσεις το Επιμελητηρίου Σερρών με την παρουσία του στην 10 η ΕΞΠΟΤΡΟΦ

Πηγή:olivemagazine

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Δήμος Σερρών: Τα βλέμματα στην Δέσποινα Χατζηγαβριήλ μετά από την ερώτηση Μισιρλή!

Μετά από ερώτηση του Σπύρου Μισιρλή τα βλέμματα στράφηκαν στην Δέσποινα Χατζηγαβριήλ στο τελευταίο δημοτικό συμβούλιο στο Δήμο Σερρών. Όσο για το Δημοτικό Συμβούλιο, οφείλω...

«Είμαι παγιδευμένη σε ένα άψυχο σώμα, σε λίγο θα χορεύω με τον Θεό»:...

Μια τραγουδίστρια με καρκίνο σε τελικό στάδιο, που έγινε viral όταν κυκλοφόρησε ένα τραγούδι για να στηρίξει οικονομικά τον 7χρονο γιο της, μιλάει για...

Νορβηγία: Ψάρι χτύπησε στο κεφάλι… μετεωρολόγο σε live μετάδοση – Απίστευτο βίντεο

Ψάρι «επιτέθηκε» σε μετεωρολόγο στη Νορβηγία την ώρα που μετέδιδε live Μια απίστευτη live μετάδοση υπήρξε σε δελτίο καιρού στη Νορβηγία! Ο Ντέιβιντ Γιόργκενβαγκ πήγε στη...

Καλομοίρα: «Βροχή» τα αρνητικά σχόλια σε νέα της ανάρτηση -«Γιατί κορίτσι μου έχασες...

Πληθώρα αρνητικών σχολίων συγκέντρωσε νέα ανάρτηση της Καλομοίρας στον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram, με την τραγουδίστρια να καταγράφεται να τραγουδά το νέο της...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Ελισάβετ Μουτάφη: Ποιος και γιατί της άλλαξε το επίθετο επειδή «δεν ήταν εύηχο»

Αφιέρωμα στην ηθοποιό Ελισάβετ Μουτάφη παρουσιάστηκε το βράδυ της Πέμπτης στον ΑΝΤ1 με τη δημοφιλή ηθοποιό να μιλά για την πορεία της στον χώρο...

Καρκίνος παχέος εντέρου: Προληπτική εξέταση με self test

O έλεγχος για τον καρκίνο του παχέως εντέρου θα πρέπει αφορά όλους τους πολίτες μεταξύ 50 και 74 ετών. Με προτροπή του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου, το...

Έμφραγμα: Η λάθος κίνηση που μπορεί να αποβεί μοιραία

Τα συμπτώματα ενός εμφράγματος δεν είναι πάντα αιφνίδια και έντονα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αγνοηθούν από τους ασθενείς που θα πρέπει...

Συνέχισε να διαβάζεις