17/04/2024
18.7 C
Serres

Viral ξανά ο Άκης: Όλες φέτος την Σαρακοστή φτιάχνουν τα νηστίσιμα μπιφτέκια του, νομίζεις ότι τρως κρέας

Array

Τα μπιφτέκια λαχανικών, που φτιάχνει ο Άκης Πετρετζίκης, έχουν γίνει viral, αφού πρόκειται για μία νόστιμη, εύκολη και γρήγορη συνταγή.

Πρόκειται για μία συνταγή, που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και μπορεί να φαγωθεί όχι μόνο τη Σαρακοστή, αλλά καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.

Τα υλικά για τα μπιφτέκια λαχανικών

procredit bank serres epimelitirio

1 μελιτζάνα

2 κρεμμύδια

1 σκ. σκόρδο


2 κολοκυθάκια

1 κόκκινη πιπεριά

2 καρότα

6-7 κ.σ. ελαιόλαδο


250 γρ. μανιτάρια champignon

αλάτι

2 κ.σ. κέτσαπ

100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

1 κ.σ. δυόσμο

Για το σερβίρισμα

50 γρ. ελαιόλαδο

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. δυόσμο

1 κ.σ. ρίγανη

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

αλάτι

300 γρ. άγριο ρύζι, βρασμένο

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Ο Άκης Πετρετζίκης εξηγεί τα βήματα για τα μπιφτέκια λαχανικών

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο.

Στον πολυκόφτη βάζουμε τη μελιτζάνα σε κομμάτια, τη χτυπάμε να γίνει πολύ μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Πολτοποιούμε με τον ίδιο τρόπο το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα κολοκυθάκια, την κόκκινη πιπεριά και τα καρότα.

Βάζουμε στον πολυκόφτη και τα μανιτάρια, τα βάζουμε στο τηγάνι, και προσθέτουμε τη νοστιμιά. Σοτάρουμε για να χάσουν την υγρασία τους για 15-20 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Προσθέτουμε στα λαχανικά την κέτσαπ, το σιμιγδάλι, τον ψιλοκομμένο δυόσμο, και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.

Πλάθουμε σε 8 μπιφτέκια, τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, ραντίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.

Τοποθετούμε πάλι το τηγάνι σε δυνατή φωτιά.

Στον πολυκόφτη ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τον δυόσμο, τη ρίγανη, το ξύσμα λεμονιού, τη νοστιμιά και τα χτυπάμε καλά. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με το βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού.

Σερβίρουμε με δυόσμο και ρίγανη.

Κέικ βανίλια- σοκολάτα του Άκη Πετρετζίκη

Πηγή:enimerotiko

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Καλοκαίρι 1η Ιουνίου πέφτει το Πάσχα το 5270

Μπορεί να μοιάζει απίθανο ωστόσο η μεγαλύτερη γιορτή του Χριστιανισμού θα «πέσει» καλοκαίρι Μπορεί να μοιάζει απίθανο, όμως η μεγαλύτερη γιορτή του Χριστιανισμού θα «πέσει»...

Ακόμα μία γυναικοκτονία: Mαχαίρωσε την σύντροφό του επειδή του δάγκωσε το δάχτυλο ενώ...

Μια γυναικοκτονία για έναν απίστευτο λόγο σημειώθηκε στη Βραζιλία με το θύμα να μαχαιρώνεται στον ύπνο επειδή προηγουμένως είχε δαγκώσει το δάχτυλο του συντρόφου κατά την ερωτική συνέρευσή...

«Θα σας μιλήσει ο ίδιος»: Ευχάριστα τα νέα για τον Δημήτρη Κόκοτα

Εξακολουθεί να νοσηλεύεται στο νοσοκομείο «Γεννηματάς» ο τραγουδιστής, Δημήτρης Κόκοτας, έπειτα από έμφραγμα και ανακοπή που υπέστη στις πρόβες του J2US. Γιατί δεν θα επιχειρήσουν...

Ήρθε το πρώτο «έξυπνο» φανάρι στην Ελλάδα: “κόβει”κλήση αν περάσουμε με κόκκινο

Σε λειτουργία βρίσκεται ο πρώτος «έξυπνος» φωτεινός σηματοδότης στην Ελλάδα, ο οποίος τιμωρεί αυτόματα τους οδηγούς που παραβιάζουν το κόκκινο. Σε λειτουργία βρίσκεται ήδη ο πρώτος «έξυπνος»...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Φρίκη στις ΗΠΑ: Οικογένεια έκανε εξορκισμό μέχρι θανάτου σε 3χρονη -«Μαμά σ αγαπώ» είπε και ξεψύχησε

Ένα 3χρονο κορiτσάκι βασανίστηκε μέχρι θανάτου κατά τη διάρκεια «εξορκισμού» που της έκανε η οικογένειά της σε μια εκκλησία στην Καλιφόρνια. Πριν πεθάνει είπε...

Στο πλευρό του Μητσοτάκη ο Τζιτζικώστας, τα “Τσιπράκια” και το.. Κόσοβο!

Στις 15 Απριλίου θα γίνει η ανακοίνωση των υποψηφίων της Νέας Δημοκρατίας και κατά πάσα πιθανότητα θα αφορά και στους 42 υποψηφίους, μιας και...

Δήμητρα Κολλά: Ετοιμαζόμουν για τα βασιλικά μπαλέτα, έπαθα όμως ατυχήματα και έπεσα σε κατάθλιψη

Όσα εξομολογήθηκε η ηθοποιός της σειράς του ΑΝΤ1, «Η Μάγισσα», στον Γρηγόρη Αρναούτογλου Η Δήμητρα Κολλά, η ηθοποιός της σειράς του ΑΝΤ1, «Η Μάγισσα», ήταν...

Συνέχισε να διαβάζεις