01/03/2024
11.5 C
Serres

Κυριακάτικο τραπέζι: Χυλοπίτες στο φούρνο με «κιμά» χωριάτικου λουκάνικου και λιαστές ντομάτες

Στρώνουμε το κυριακάτικο τραπέζι και μαγειρεύουμε ζυμαρικά στο φούρνο.

Θα προσθέσουμε ντοματάκια ολόκληρα, κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο μαϊντανό ενώ θα πασπαλίσουμε με χοντροτριμμένο κασέρι και κεφαλογραβιέρα.

Καλή όρεξη.

Χυλοπίτες στο φούρνο με «κιμά» χωριάτικου λουκάνικου και λιαστές ντομάτες


Μερίδες: 8

Προετοιμασία: 30′

Μαγείρεμα & Ψήσιμο: 50′


Υλικά

500 γρ. χυλοπίτες-προτιμότερο μακριές

500 γρ. λουκάνικα χωριάτικα της αρεσκείας μας

1 κρεμμύδι ξερό, μεγάλο, ψιλοκομμένο

150 γρ. ντομάτες λιαστές-διατηρημένες στο λάδι-καλά στραγγισμένες και ψιλοκομμένες


1 κοσνέρβα ολόκληρα ντοματάκια, ψιλοκομμένα

1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

150 γρ. κασέρι χοντροτριμμένο

150 γρ. κεφαλογραβιέρα, χοντροτριμμένη

½ μάτσο μαϊντανό, τα φύλλα, ψιλοκομμένα

50 ml ελαιόλαδο

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια επιφάνεια εργασίας βάζουμε τα λουκάνικα, τα χαράζουμε κατά μήκος, αφαιρούμε τις μεμβράνες και τα ψιλοκόβουμε ή τα λιώνουμε με το πιρούνι.

Παράλληλα σε μια βαθιά κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βράζουμε τις χυλοπίτες, 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που δίνεται στις οδηγίες της συσκευασία.

Τις στραγγίζουμε, κρατάμε 300 ml από το νερό όπου τις βράσαμε και τις αφήνουμε στην άκρη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C.

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τον κιμά λουκάνικου για περίπου 1-2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι και τις λιαστές ντομάτες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.

Προσθέτουμε τα ντοματάκια, πασπαλίζουμε με το αλεύρι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ρίχνουμε το νερό που είχαμε κρατήσει στην άκρη, ανακατεύουμε απαλά και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά, ώστε να δέσει η σάλτσα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το μαϊντανό και τις χυλοπίτες και ανακατεύουμε να αναμειχθούν.

Αδειάζουμε στο ταψί (32×38 εκ.), στρώνουμε ομοιόμορφα και σκορπίζουμε τα τυριά. Ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσουν στην επιφάνεια.

Ξεφουρνίζουμε και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.

Tip

Όλα τα ζυμαρικά που πρόκειται να φουρνίσουμε καλό είναι να τα βράζουμε 2-3 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να μη «λασπώσουν» κατά το ψήσιμο.

Εύκολη πατατόσουπα με 3 υλικά -Βελούδινη και γευστική, θα ζεσταθεί το «μέσα σου»

Συνταγή για νηστίσιμους λαχανοντολμάδες με πλούσια αρώματα

“ΝΑΙ” από την Επιτροπή Περιβάλλοντος για την αποκατάσταση της φύσης

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Μαρίνα Πατούλη: «Είναι τυχεροί οι άνδρες που πέρασαν από τη ζωή μου»

Η Μαρίνα Πατούλη έδωσε συνέντευξη στην εκπομπή «Mega Καλημέρα» και τον Σαράντη Μαριεττή. Η ίδια μίλησε για τα αρνητικά σχόλια που δέχεται για την...

Λευτέρης Πανταζής: «Θαυμάστρια μού έχει ζητήσει το εσώρουχό μου»

Ο Λευτέρης Πανταζής σε συνέντευξή του ρωτήθηκε αν κάποια θαυμάστρια τον έχει φέρει σε δύσκολη θέση. Αποκαλυπτικός ήταν ο Λευτέρης Πανταζής σε συνέντευξή του, με αφορμή το νέο του βίντεο κλιπ. Ο τραγουδιστής μιλώντας...

Επιτομή της κομψότητας: Η Ελένη Ερήμου στα 79 της αποδεικνύει πως η ηλικία...

Υπήρξε μία από τις πιο όμορφες γυναίκες του ελληνικού κινηματογράφου και στα 79 της χρόνια, η Ελένη Ερήμου παραμένει ιδιαίτερα γοητευτική. Δεν τη βλέπουμε συχνά...

«Σύγκρουση» Δούκα – Κυρίζογλου για την Προεδρεία της ΚΕΔΕ

Αύριο Σάββατο 2 Μαρτίου σε κεντρικό ξενοδοχείο της Αθήνας θα πραγματοποιηθεί η Γενική Συνέλευση της Κεντρικής Ένωσης Δήμων Ελλάδας (ΚΕΔΕ) για την ανάδειξη του...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Κωνσταντίνα: Δεν θα πάω ποτέ στην Τουρκία γιατί έχω απέχθεια στους αμανέδες

«Έξι η ώρα το πρωί μας ξυπνούσαν οι αμανέδες από τους μιναρέδες της Λευκωσίας», θυμήθηκε η τραγουδίστρια Καλεσμένη στην εκπομπή «Στούντιο 4» της ΕΡΤ ήταν...

Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη 42χρονος επειδή βρήκε πορτοφόλι με 2.500 ευρώ και το κράτησε

Συλλήψεις και δικογραφίες από την αστυνομία για περιπτώσεις κλοπών και υπεξαίρεσης Σε αυτόφωρες συλλήψεις ατόμων για περιπτώσεις κλοπών και υπεξαίρεσης προχώρησε η αστυνομία της Θεσσαλονίκης....

Η ΕΛ.ΑΣ κυνηγά την Μπέττυ Μαγγίρα: Το «έσκασε» από την εκπομπή για να μην συλληφθεί

Η Μπέττυ Μαγγίρα, Κυριακή 25/02 και ώρα 11:30 π.μ., αποχώρησε από την πίσω πόρτα για να μην συλληφθεί και οδηγηθεί ενώπιον του Εισαγγελέα, ύστερα...

Συνέχισε να διαβάζεις