18/05/2024
13.7 C
Serres

Νηστίσιμη συνταγή για γαρίδες σαγανάκι -Το τέλειο ορεκτικό για την Καθαρά Δευτέρα

Array

Η Καθαρά Δευτέρα είναι πλέον μία ανάσα μακριά και εμείς προετοιμαζόμαστε σιγά σιγά για το παραδοσιακό τσιμπούσι της ημέρας με ευφάνταστες συνταγές.

Φέτος, η 27η Φεβρουαρίου σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής και ανεξαρτήτως του αν νηστεύουμε, όλοι μας ανυπομονούμε για το περίφημο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.

Πέραν απ’ το ότι είναι μία καλή ευκαιρία να ξεκουραστούμε, να δούμε τους φίλους μας και να το γιορτάσουμε, πρόκειται επίσης για μία ημέρα με άφθονο, γευστικό φαγητό.

Λαγάνα, χαλβάς, ταραμοσαλάτα και κάθε λογής θαλασσινά έχουν την τιμητική τους, γι’αυτό κι εμείς ψάξαμε ενδιαφέρουσες συνταγές για να σας βοηθήσουμε να προετοιμαστείτε δεόντως για το παραδοσιακό τραπέζι.

Μία από τις νοστιμότερες και πιο εύκολες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε είναι η λαχταριστή συνταγή του σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσου για γαρίδες σαγανάκι με φέτα.

BMW x2 ix2 web banner mathe perissotera 1

Υλικά


12 μεσαίες γαρίδες, καθαρισμένες
4 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες
ελαιόλαδο


1 κόκκινο κρεμμύδι, τεμαχισμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
καυτερές πιπερίτσες τσίλι, τεμαχισμένες, κατά βούληση



αλάτι, κατά βούληση
πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση


2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
60 ml. (1/4 φλ.) ούζο
2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι


μία πρέζα γλυκιά πάπρικα
μαϊντανός (προαιρετικά)


Εκτέλεση


Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις αφήνουμε να στραγγίσουν σε ένα σουρωτήρι.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 1 λεπτό.


Προσθέτουμε το σκόρδο, τις πιπεριές τσίλι, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς.



Προσθέτουμε τις ντομάτες, σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρά η σάλτσα.


Εντωμεταξύ, σε ένα άλλο μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες και από τις δύο πλευρές, τις τοποθετούμε στο τηγάνι, σοτάρουμε για 1 λεπτό κάθε πλευρά και σβήνουμε με το ούζο.


Προσθέτουμε τη σάλτσα της ντομάτας στο τηγάνι με τις γαρίδες και ανακατεύουμε.
Πασπαλίζουμε με το θυμάρι και σερβίρουμε το σαγανάκι ζεστό.

Καθαρά Δευτέρα: Οι 5 ωραιότερες συνταγές για το παραδοσιακό τραπέζι

Πηγή:bovary

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Το πώς κινεί το κεφάλι της μια γυναίκα δείχνει αν είναι ψυχοπαθής

Μια απλή κίνηση ή έλλειψη κίνησης του κεφαλιού θα μπορούσε να είναι σημάδι ψυχοπάθειας σε μια γυναίκα. Σε μια νέα μελέτη, ερευνητές στο Τμήμα Ψυχολογίας...

Άγγελος Παπαδημητρίου: «Δεν με αφορά ο θάνατος»

«Είμαι σε μεγάλες φόρμες». Ο Άγγελος Παπαδημητρίου βρέθηκε καλεσμένος στην εκπομπή «Στούντιο 4» και αναφέρθηκε στην καριέρα του και στη σχέση που έχει με τον...

Κώστας Καραμανλής: Πράξη η αντικατάσταση αντλιοστασίων άρδευσης στο ΤΟΕΒ Ψυχικού – Πεθελινού!

Ένα αίτημα ετών σήμερα γίνεται πράξη, με την παράδοση προς χρήση του σύγχρονου συστήματος που αναβαθμίζει αποφασιστικά το αρδευτικό και αποστραγγιστικό δίκτυο του ΓΟΕΒ...

Ένα αλλιώτικο ψωμί με ρύζι

Μια από τις πολύτιμες συνταγές της Εύης Βουτσινά είναι αυτό το ιδιαίτερο ψωμί που περιέχει και μια δόση αρωματικό ρύζι μπασμάτι στη ζύμη του. 20'...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Νάτσος: Επινοήθηκαν από μετρ που δεν ήξερε να μαγειρεύει – Ήθελε να εντυπωσιάσει μια παρέα γυναικών

Πώς διαδόθηκε σε όλο τον κόσμο το αγαπημένο σνακ του Τζακ Νίκολσον. Τα νάτσος με τσένταρ είναι μία από τις αγαπημένες επιλογές των θεατών όταν...

Ελένη Καστάνη: “Με βασανίζει το αν μπορούσα να αποτρέψω την αυτοκτονία του πατέρα μου”

Για την καριέρα της, το άδοξο τέλος του “Τι ψυχή θα παραδώσεις μωρή;” και την αυτοκτονία του πατέρα της, που την σημάδεψε, μίλησε η...

Εορτολόγιο 15 Μαΐου: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα

Σήμερα, Τετάρτη 15 Μαΐου, σύμφωνα με το εορτολόγιο του 2024 τιμάται η μνήμη του Οσίου Αχιλλίου, του Οσίου Παχωμίου του Μεγάλου και της Οσίας...

Συνέχισε να διαβάζεις