Το βασικότερο σύμπτωμα της ΓΟΠ είναι η καούρα, κυρίως λόγω κατάκλισης αμέσως μετά το γεύμα ή της κατανάλωσης συγκεκριμένων τροφών.
Όταν τα συμπτώματα της ΓΟΠ εκδηλώνονται δύο ή και περισσότερες φορές την εβδομάδα για διάστημα μεγαλύτερο των τριών εβδομάδων τότε η διαταραχή θεωρείται χρόνια.
Το πρώτο και βασικότερο βήμα για την αποτελεσματική διαχείριση της ΓΟΠ είναι οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες.
Τροφές που συνδέονται με συχνότερες κρίσεις είναι οι εξής:
Κόκκινο κρέας
Λάδια και τροφές με πολλά λιπαρά
Τροφές με μεγάλη ποσότητα αλατιού
Γάλα και άλλα γαλακτοκομικά
Σοκολάτα και προϊόντα που περιέχουν σοκολάτα
Προϊόντα που περιέχουν μέντα
Όξινες τροφές, όπως τα εσπεριδοειδή και η σάλτσα ντομάτας
Πικάντικα φαγητά
