20/07/2024
33.6 C
Serres

Εταιρεία λανσάρει κεφτεδάκια από… μαμούθ – «Δεν ξέρουμε πώς θα αντιδράσει το ανοσοποιητικό μας»

Array

Κεφτεδάκι… από μαμούθ. Όχι δεν είναι πλάκα.

Εταιρεία τροφίμων στην Αυστραλία δημιούργησε σε εργαστήριο κρέας από τη σάρκα των προ πολλού εξαφανισμένων μαμούθ.

Στόχος της να καταδείξει τις δυνατότητες του τεχνητού κρέατος που όπως υποστηρίζει θα αλλάξει τον τρόπο κατανάλωσης και της καταστροφής της άγριας ζωής και της κλιματικής κρίσης.

Σύμφωνα με τον Guardian, κανείς δεν έχει δοκιμάσει ακόμη τον παράξενο αυτό κεφτέ.

dei gaia e vima (1)

«Δεν έχουμε δει αυτή την πρωτεΐνη εδώ και χιλιάδες χρόνια», δήλωσε ένας καθηγητής που δούλεψε με την ομάδα.

«Έτσι, δεν έχουμε ιδέα για το πώς θα αντιδράσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα όταν την τρώμε.

Αλλά αν το ξανακάνουμε, θα μπορούσαμε σίγουρα να το κάνουμε με τρόπο που θα το έκανε πιο εύγευστο».

Ο Wolvetang – που δούλεψε για την εταιρεία -δήλωσε ότι μπορεί να καταλάβει τους ανθρώπους που αρχικά είναι επιφυλακτικοί με ένα τέτοιο κρέας, «Είναι λίγο παράξενο και καινούργιο – πάντα έτσι είναι στην αρχή.


Αλλά από περιβαλλοντική και ηθική άποψη, προσωπικά πιστεύω ότι [το καλλιεργημένο κρέας] έχει πολύ νόημα».

Πάντως η εταιρεία έχει δημιουργήσει και τεχνητό κρέας ορτυκιού το οποίο πρόκειται να βρίσκεται σε εστιατόρια της Σιγκαπούρης φέτος.

«Στόχος είναι η μετάβαση μερικών δισεκατομμυρίων κρεατοφάγων από την κατανάλωση [συμβατικής] ζωικής πρωτεΐνης στην κατανάλωση πραγμάτων που μπορούν να παραχθούν σε ηλεκτροδοτούμενα συστήματα.

Και πιστεύουμε ότι ο καλύτερος τρόπος για να το πετύχουμε αυτό είναι να ‘’εφεύρουμε’’ κρέας.

Ψάχνουμε για κύτταρα που είναι εύκολο να αναπτυχθούν, πραγματικά νόστιμα και θρεπτικά, και στη συνέχεια αναμειγνύουμε και συνδυάζουμε αυτά τα κύτταρα για να δημιουργήσουμε πραγματικά νόστιμο κρέας» δήλωσε ο George Peppou, διευθύνων σύμβουλος της εταιρίας Vow.

Ο Tim Noakesmith, ο οποίος ίδρυσε τη Vow μαζί με την Peppou, δήλωσε: «Επιλέξαμε το μαλλιαρό μαμούθ επειδή είναι σύμβολο της απώλειας της ποικιλομορφίας και σύμβολο της κλιματικής αλλαγής».


Το πλάσμα αυτό, πιστεύεται ότι οδηγήθηκε στην εξαφάνιση λόγω του κυνηγιού από τον άνθρωπο και της αύξησης της θερμοκρασίας μετά την τελευταία εποχή των παγετώνων.

Το κεφτεδάκι από μαμούθ θα αποκαλυφθεί το βράδυ της Τρίτης στο Nemo, ένα μουσείο επιστημών στην Ολλανδία.

Εταιρεία στη Γαλλία κυκλοφόρησε άρωμα που μυρίζει σαν χαρτί βιβλίου

Πηγή:ethnos

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Γιάννης Μυλόπουλος : Ανεπαρκές και επικίνδυνο το σχέδιο αντιπλημμυρικής θωράκισης της Ανατολικής Θεσσαλονίκης

Η παράταξη “ΑΛΛΑΓΗ στην Περιφέρεια Κ. Μακεδονίας” με επικεφαλής τον Καθηγητή του ΑΠΘ Γιάννη Μυλόπουλο, καταψήφισε το θέμα της Αντιπλημμυρικής Θωράκισης της Ανατολικής Θεσσαλονίκης...

ΓΣΕΒΕΕ: Προβληματίζουν οι εξελίξεις στην χονδρική τιμή του ρεύματος

Το όριο των 500 kwh που ανακοινώθηκε κρίνεται χαμηλό, καθώς δεν καλύπτει πολυμελείς οικογένειες κι επαγγελματίες που χρησιμοποιούν το σπίτι τους ως έδρα Με έντονο...

ΥΠΕΡ-ΟΠΤΙΚΩΣ: Πόλις φάντασμα

Γράφει ο Τάσος Χανλίογλου Μια βόλτα στην πόλη μας αρκεί για να σου μαυρίσει την ψυχή.Δεν σκοπεύω σ' αυτό τουλάχιστον το άρθρο να τα βάλω...

Δυναμικό «παρών» της Περιφέρειας στο Summer Fancy Food Show

Στην αγορά των ΗΠΑ προέβαλε τα προϊόντα που παράγονται στη μακεδονική γη η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, μέσα από τη δυναμική συμμετοχή της στη Διεθνή...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Πολλές περιοχές της χώρας υποφέρουν από λειψυδρία

Επειδή οι θερμοκρασίες που επικρατούν είναι βασικό θέμα συζήτησης, καλό θα ήταν να σημειώσουμε το ακόλουθο σχήμα που πρωτοεμφανίζεται το φετινό καλοκαίρι. Ο Ιούνιος ήταν...

Δήμος Σερρών: Στηρίζουμε τον αγώνα των νοσοκομειακών ιατρών

H Δημοτική Αρχή Σερρών με ανακοίνωσή της, στηρίζει την κινητοποίηση των Νοσοκομειακών Ιατρών του Γενικού Νοσοκομείου Σερρών, για την ενίσχυση του νοσηλευτικού ιδρύματος με...

Την “προβληματική” υποψηφιότητα του Μπάιντεν τέλειωσε η απόπειρα δολοφονίας του Τράμπ

Όταν τον Οκτώβριο του 1990 ένας τρελός Γερμανός πυροβολούσε από κοντά τον τότε υπουργό Εσωτερικών της επανενωμένης Γερμανίας Βόλφγκανγκ Σόιμπλε, ο κόσμος είχε μείνει...

Συνέχισε να διαβάζεις