26/05/2024
27 C
Serres

Κορμός σοκολάτας με άρωμα πορτοκαλιού

Array

Κι όμως αυτός ο εντυπωσιακός σοκολατένιος κορμός δεν είναι καθόλου δύσκολος στην παρασκευή του και θα κλείσει υπέροχα ένα εορταστικό γεύμα.

Συνολικός Χρόνος: 30′

Υλικά

Μερίδες: 15

Για τη βάση

BMW x2 ix2 web banner mathe perissotera 1

4 ασπράδια αυγών
4 κρόκους αυγών
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 πορτοκάλι, το ξύσμα
50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ. κορν φλάουρ
100-150 ml λικέρ πορτοκάλι

Για την κρέμα σοκολάτα

250 ml γάλα φρέσκο
1 πορτοκάλι, το ξύσμα
500 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, σε μικρά κομμάτια
500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%-36% λιπαρά, χτυπημένη σε υφή γιαουρτιού


Διαδικασία

Βήμα 1

Βάση: Στο μίξερ, σε μεσαία ταχύτητα, χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα.

Σταματάμε το χτύπημα, προσθέτουμε το ξύσμα και τους κρόκους ελαφρώς χτυπημένους ανακατεύοντας με μια μαρίζ.

Προσθέτουμε το αλεύρι με το κορν φλάουρ κοσκινισμένα.


Βήμα 2

Απλώνουμε σε μια επιφάνεια σιλικόνης ή ένα αντικολλητικό χαρτί στο μέγεθος της λαμαρίνας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 10΄-12΄.

Αν χρειαστεί, ψήνουμε λίγο παραπάνω. Αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 3

Κρέμα σοκολάτα: Βάζουμε το γάλα και το ξύσμα σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε στη φωτιά.

Όταν πάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά, το αφήνουμε να κρυώσει, το ξαναζεσταίνουμε και το σουρώνουμε πάνω από ένα μπολ με την τεμαχισμένη κουβερτούρα.

Ομογενοποιούμε πολύ καλά και προσθέτουμε την χτυπημένη κρέμα γάλακτος.

Ανακατεύουμε απαλά. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να σφίξει η κρέμα.

Βήμα 4

Συναρμολόγηση: Ραντίζουμε τη βάση με το λικέρ και απλώνουμε τη μισή από την κρέμα.

Το τυλίγουμε σε ρολό και το τοποθετούμε πάνω σε μια πιατέλα.

Βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα σε κορνέ και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια του γλυκού.

Προαιρετικά, διακοσμούμε με κερασάκια μαρασκίνο κατά μήκος του κορμού.

Μπισκότα κανέλας με 4 υλικά -Για να μυρίσει το σπίτι Χριστούγεννα

Φιλανθρωπική δράση για τα Χριστούγεννα από την 1η ΤΟΜΥ Σερρών

Πηγή:olivemagazine

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

J2US: Ο Γιάννης Σεβδικαλής έκανε πρόταση γάμου στη Σοφία Κουρτίδου on air

«Σοφία Κουρτίδου, είσαι το αγαπημένο μου οτιδήποτε! Θα με παντρευτείς;» ρώτησε ο Γιάννης Σεβδικαλής στο J2US Ο Γιάννης Σεβδικαλής έκανε live πρόταση γάμου στην αγαπημένη...

Συνελήφθη η αμερικανίδα ράπερ Nicki Minaj σε αεροδρόμιο της Ολλανδίας – Βρέθηκαν πάνω...

Καταγγέλλει σαμποτάζ της περιοδείας της Στο αεροδρόμιο του Άμστερνταμ συνελήφθη η αμερικανίδα ράπερ Nicki Minaj, λίγες ώρες πριν την εμφάνισή της στο Μάνστεστερ της Αγγλίας. Πάνω...

Παναθηναϊκός – Άρης 1-0: Σήκωσε το Κύπελλο Ελλάδας με γκολ του Βαγιαννίδη στη...

Με “χρυσή” αλλαγή τον Βαγιαννίδη και γκολ στη… λήξη του ματς, ο Παναθηναϊκός νίκησε τον Άρη με 1-0 στον τελικό του Κυπέλλου Ελλάδας και...

Δημιουργήθηκε αεροπορική εταιρεία που θέλει όλα τα σκυλιά να ταξιδεύουν στην πρώτη θέση

Η πρώτη εμπειρία για σκύλους ξεκινά με ένα σαλόνι αναμονής γεμάτο με λιχουδιές και ένα γρήγορο check-in Κι όμως, υπάρχει μία αεροπορική εταιρεία στην οποία...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

11 σημάδια που δείχνουν πως δεν πρέπει να την αφήσετε να σας φύγει

Κάποια στιγμή συναντάμε την γυναίκα που πάντα ψάχναμε – την γυναίκα των ονείρων μας. Τέτοιες συναντήσεις είναι συχνά τελείως αναπάντεχες. Ωστόσο, μας αλλάζουν για...

Συνελήφθη η αμερικανίδα ράπερ Nicki Minaj σε αεροδρόμιο της Ολλανδίας – Βρέθηκαν πάνω της ναρκωτικά

Καταγγέλλει σαμποτάζ της περιοδείας της Στο αεροδρόμιο του Άμστερνταμ συνελήφθη η αμερικανίδα ράπερ Nicki Minaj, λίγες ώρες πριν την εμφάνισή της στο Μάνστεστερ της Αγγλίας. Πάνω...

Νάσος Πατέτσος: Πέθανε στα 101 του χρόνια ο ηθοποιός και τραγουδιστής

Τα τελευταία χρόνια ζούσε σε γηροκομείο - Η ανάρτηση του Σπύρου Μπιμπίλα Ο Νάσος Πατέτσος έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 101 ετών. Την είδηση...

Συνέχισε να διαβάζεις