14/04/2024
21.5 C
Serres

Όπως στα παλιά τα χρόνια: Οι 4 οικολογικοί και παραδοσιακοί τρόποι για να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά

Array

Το βάψιμο των αυγών είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα έθιμα του Πάσχα. Κάθε Μεγάλη Πέμπτη σε όλα τα ελληνικά σπίτια θα βαφτούν τα αυγά κόκκινα για να τσουγκριστούν μετά την Ανάσταση.

Το αυγό -σύμφωνα με την παράδοση- συμβολίζει τον τάφο του Χριστού που ήταν ερμητικά κλειστός  -όπως και το περίβλημα του αυγού- αλλά έκρυβε μέσα του τη «Ζωή», αφού από αυτόν βγήκε ο Ιησούς και αναστήθηκε.

Μπορεί τα τελευταία χρόνια το αυγά να βάφονται σε διάφορα χρώματα, όμως η παράδοση τα θέλει κόκκινα. Είναι γεγονός πως τα χρωματιστά αυγά τα συναντάμε στην αρχαιότητα, στη Ρώμη, στην Ελλάδα, στην Κίνα, στην Αίγυπτο, ως δώρα στις ανοιξιάτικες γιορτές μαζί με κουνέλια τα οποία είναι το σύμβολο της γονιμότητας.

BMW x2 ix2 web banner mathe perissotera 1

Τα κόκκινα αυγά συμβολίζουν το αίμα και τη θυσία του Ιησού

Οι άλλες ερμηνείες, έχουν πρωταγωνίστριές τους, τρεις γυναίκες : Την Παναγία, τη Μαγδαληνή και μία δύσπιστη ανώνυμη γυναίκα.

Μία εξήγηση που δίνεται συχνά, λέει ότι η Παναγία πήρε ένα καλάθι αυγά και τα πρόσφερε στους φρουρούς Του Υιού της, ικετεύοντάς τους να του φέρονται καλά.. Όταν τα δάκρυά της έπεσαν πάνω στα αυγά, αυτά βάφτηκαν κόκκινα!


Μία άλλη ιστορία συνδέει το κόκκινο χρώμα με τη Μαρία Μαγδαληνή

Όταν ο Ρωμαίος αυτοκράτορας ενημερώθηκε για την Ανάσταση του Χριστού, τη θεώρησε τόσο απίθανη «όσο και το να βαφτούν τα αυγά κόκκινα».

Η Μαρία Μαγδαληνή τότε, χρωμάτισε μερικά κόκκινα αυγά και του τα πήγε για να του επιβεβαιώσει το γεγονός.

Μία παραλλαγή της παραπάνω ιστορίας, θέλει μία γυναίκα να μην πιστεύει την είδηση της Ανάστασης Του Ιησού και να λέει: «Όταν τα αυγά που κρατώ θα γίνουν κόκκινα, τότε θα αναστηθεί και ο Χριστός». Και τότε αυτά έγιναν κόκκινα»!


Όπως στα παλιά τα χρόνια: Οι 4 οικολογικοί και παραδοσιακοί τρόποι για να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά

Πώς να βάψετε τα αυγά της Λαμπρής με οικολογικό χρώμα

Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες βαφές, μπορείτε να βάψετε τα πασχαλινά αυγά σας με τρόπο φυσικό και οικολογικό, μέσα σε ζωμό που έχει προκύψει από το δυνατό βράσιμο νερού και διάφορων λαχανικών ή μπαχαρικών, ανάλογα με την απόχρωση που θέλετε να έχουν.

Οι αναλογίες για να φτιάξετε οικολογικό χρώμα

Θα χρειαστείτε 2 1/2 λίτρα νερό, 2-3 κουταλιές ξύδι και 3-4 φλυτζάνια από το αντίστοιχο λαχανικό κομμένο σε κομμάτια ή 3-4 κουταλιές μπαχαρικού. Οι δε  ποσότητες είναι για βάψετε περίπου 15-20 αυγά.

Βράζετε το νερό με τα λαχανικά ή το μπαχαρικό που θα χρησιμοποιήσετε για 10-15 λεπτά. Σουρώνετε και αφού κρυώσει ελαφρά, βουτάτε τα βρασμένα αυγά και τα αφήνετε για αρκετές ώρες ή και μια ολόκληρη νύχτα.

Ένας εναλλακτικός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε τον ζωμό και ως το “νερό” που σε αυτό θα βράσετε τα αυγά και αφού βράσουν επίσης να τα αφήσετε μέσα σε αυτόν για αρκετές ώρες.

Kαι τα αυγά που θα βάψετε με αυτόν τον οικολογικό τρόπο αποκτούν πολύ όμορφη εμφάνιση αν χρησιμοποιήσετε φυλλαράκια φυτών για να αποτυπώσετε σχέδια στην επιφάνειά τους.

Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των οικολογικών βαφών

Όπως όλοι ξέρουμε οι οικολογικές βαφές δεν περιέχουν χρωστικές άρα δεν είναι επιβλαβείς για την υγεία. Το μειονέκτημα, όμως, είναι πως δε δίνουν το αντίστοιχο φωτεινό και έντονο λαμπερό χρώμα των βιομηχανικών βαφών αυγών.

Γενικά, για να μην απογοητευτείτε από το αποτέλεσμα της βαφής με λαχανικά-μπαχαρικά, καλό είναι να ξέρετε από πριν ότι τα αυγά συνήθως δεν αποκτούν έντονο χρώμα, αντίστοιχο με εκείνο της βαφής με χρωστικές, ανάλογα βεβαίως και με το είδος του λαχανικού ή του μπαχαρικού που θα χρησιμοποιήσετε. Για αυτό, ειδικά για το οικολογικό βάψιμο, είναι απαραίτητο τα αυγά να είναι άσπρα γιατί στα πιο σκουρόχρωμα η απόχρωση μπορεί και να είναι σχεδόν …”αόρατη”.

Όπως στα παλιά τα χρόνια: Οι 4 οικολογικοί και παραδοσιακοί τρόποι για να βάψετε τα Πασχαλινά αυγά

Οι βαφές λαχανικών για τα αυγά της Λαμπρής

– Παντζάρια για κόκκινο χρώμα: Ωστόσο το χρώμα θα διαφέρει από του εμπορίου

– Φλούδες ξερών κρεμμυδιών:  Για κόκκινο -πορτοκαλί χρώμα επιλέξτε τα φύλλα από κόκκινα, ξερά κρεμμύδια. Τοποθετήστε αρκετά στον πάτο της κατσαρόλας που θα βράσετε τα αβγά, βάλτε από πάνω με προσοχή τα αβγά και γεμίστε με κρύο νερό. Βράστε για 20 λεπτά, αφήστε τα αβγά να στεγνώσουν και γυαλίστε τα με λίγο λάδι.

 Κόκκινο λάχανο για μπλε- μοβ χρώμα: Κόβετε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες και το ρίχνετε στην κατσαρόλα. Τοποθετείτε με προσοχή τα αβγά και γεμίζετε με κρύο νερό. Βράζετε για περίπου 20 λεπτά.

– Σκόνη τσίλι ή πάπρικας ή κουρκουμά ή φύλλα ξερών κρεμμυδιών για κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα: Στην κατσαρόλα που θα βράσετε τα αβγά ρίχνετε και τέσσερις κουταλιές της σούπας κουρκουμά. Βράζετε για 20 λεπτά και τα κίτρινα αβγά σας είναι έτοιμα.

– Άνθη βιολέτας ή φραγκοστάφυλα για μοβ χρώμα: Απλά ίσως δείτε ελαφρές γραμμώσεις καθώς το χρώμα δεν θα είναι πιθανώς ομοιόμορφο.

– Φλούδες από φρέσκα καρύδια, σπανάκι ή μαϊντανό ή πράσινο τσάι για πράσινο χρώμα: Ισχύει ότι και για το μοβ χρώμα.

– Για καφέ- χρυσαφί απόχρωση:Βουτήξτε τα αυγά για αρκετές ώρες σε έτοιμο (βρασμένο) καφέ φίλτρου ή τσάι. Το χρώμα θα είναι απαλό και θα μοιάζει περίπου στα αυγά εμπορίου.

Οδηγίες οικολογικής βαφής αυγών

Ένας τρόπος για να διευκολυνθείτε εάν θέλετε να βάψετε με οικολογικό τρόπο αυγά σε διάφορα χρώματα και για να μην χρειαστείτε πολλά σκεύη-κατσαρόλες κλπ. είναι να τοποθετήσετε τον έτοιμο ζωμό από λαχανικά-μπαχαρικά μέσα σε σακουλάκια από χοντρό πλαστικό. Βάλτε μέσα και τα αυγά και αφήστε τα για μια ολόκληρη νύχτα.

Φυσικά το ίδιο μπορείτε να κάνετε και για να βάψετε εύκολα αυγά σε πολλές διαφορετικές αποχρώσεις με κανονική βαφή αυγών.

Πασχαλινό τσουρέκι της τεμπέλας: Δεν χρειάζεται ούτε μίξερ, ούτε ζύμωμα και γίνεται αφράτο και μαστιχωτό

Πηγή:i-diakopes

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Ευρυδίκη: «Δεν νıώθω 56 ετών, ο γıος μου είναι 27 – Θα μου...

Η αγαπημένη τραγουδίστρια Ευρυδίκη βρέθηκε καλεσμένη το απόγευμα της Παρασκευής στην εκπομπή «Στούντιο 4» της ΕΡΤ. Η ίδια μίλησε για τις συμμετοχές της στην...

Εξαφανισμένη 35 χρόνια: Έτσι είναι στα 70 της η ηθοποιός Μαίρη Ευαγγέλου, η...

Η Μαίρη Ευαγγέλου, το παιδί – θαύμα του ελληνικού κινηματογράφου, έχει αποτραβηχτεί από τα φώτα της δημοσιότητας και ζει πλέον σε ένα χωριό της...

Φώτης Σεργουλόπουλος: «Έβγαζα 100 φράγκα κάθε φоρά που πóζαρα γuμνóς»

Μία αποκάλυψη έκανε ο Φώτης Σεργουλόπουλος, σε συζήτησή του με τη Τζένη Μελιτά. Ο παρουσιαστής μίλησε στην εκπομπή «Πρωίαν σε είδον» για τα επαγγέλματα, που...

«Λουκέτο» σε όλη τη χώρα από τη γενική απεργία στις 17 Απριλίου –...

Η ΓΣΕΕ, που προκήρυξε την απεργία, διεκδικεί αυξήσεις μισθών, συλλογικές συμβάσεις εργασίας και μέτρα κατά της ακρίβειας «Παραλύει» η χώρα από τη γενική 24ωρη απεργία που έχει...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Πάτρα: Άνδρας συνελήφθη για ενδοοικογενειακή βία – Πέταξε στη σύντροφό του πιάτα

Συλλήψεις πραγματοποιήθηκαν για περιστατικά ενδοοικογενειακής βίας Τρεις συλλήψεις για ενδοοικογενειακή βία πραγματοποίησε η αστυνομία, στην Πάτρα, στο Αγρίνιο και στο Μεσολόγγι και παράλληλα σχημάτισε τέσσερις...

Χαμóς με τον Αντίνοο Αλμπάνη – Γuναίκα αρνήθnκε να μπει στο ασανσέρ μαζί του

Χαμός έγινε μια ανάρτηση του Αντίνοου Αλμπάνη στο Χ/Τwitter, στην οποία ο ηθοποιός αναφερόταν σε ένα αμήχανο συμβάν ανάμεσα σε εκείνον και μια γυναίκα. Όπως...

Maestro: Κυκλοφόρησε το επίσημο τρέιλερ του 2ου κύκλου – Πότε κάνει πρεμιέρα η σειρά Πρεμιέρα θα κάνει σε λίγες ημέρες ο

Πρεμιέρα θα κάνει σε λίγες ημέρες ο πολυαναμενόμενος δεύτερος κύκλος της σειράς Maestro. Τα νέα επεισόδια της επιτυχημένης σειράς του Χριστόφορου Παπακαλιάτη είναι έτοιμα. Το...

Συνέχισε να διαβάζεις