19/05/2024
17.6 C
Serres

Τσίζκεϊκ με πασχαλινό κουλούρι

Array

Μια ωραία ιδέα για να αξιοποιήσουμε όσα πασχαλινά κουλουράκια μας περίσσεψαν.

10′ προετοιμασία
20′ παρασκευή
2 ώρες αναμονή

Συνολικός Χρόνος: 2 ώρες και 30′

Υλικά

Μερίδες: 10

BMW x2 ix2 web banner mathe perissotera 1

Για τη βάση

300 γρ. πασχαλινά κουλουράκια
100 γρ. βούτυρο λιωμένο

Για την κρέμα


600 γρ. cream cheese
100 γρ. άχνη ζάχαρη

200 ml Κρέμα Γάλακτος πλήρης, κρύα από το ψυγείο


Για τις φράουλες & τη σος

500 γρ. φράουλες, οι μισές κομμένες στη μέση και οι υπόλοιπες ψιλοκομμένες
2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
100 γρ. ζάχαρη
1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1½ κουτ. γλυκού κορν φλάουρ
2 κουτ. σούπας νερό


Διαδικασία

Βάση

Αλέθουμε τα κουλουράκια στον πολυκόφτη, σε σκόνη και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο Lurpak.

Στρώνουμε το μείγμα σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο διαμέτρου 22 εκ. πιέζοντάς το ελαφρώς προς τα κάτω, να γίνει μια επίπεδη βάση.

Κρέμα

Χτυπάμε στο μίξερ το Arla cream cheese με την άχνη μέχρι το μείγμα να αφρατέψει.

Προσθέτουμε την κρύα Arla κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί και να έχουμε μια αφράτη κρέμα.

Στρώνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση και βάζουμε στο ψυγείο.

Φράουλες & σος

Βάζουμε τις ψιλοκομμένες φράουλες σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τη βανίλια, τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.

Σε ένα μπολ διαλύουμε το κορν φλάουρ στο νερό ανακατεύοντας καλά με ένα σύρμα. Αδειάζουμε στις φράουλες και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει το υγρό. Προσθέτουμε και τις κομμένες στα δύο φράουλες και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό, ίσα να μαλακώσουν.

Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσουν (το μείγμα θα πήξει κι άλλο). Αφού κρυώσει, το ανακατεύουμε και αν χρειάζεται, το αραιώνουμε με ελάχιστο νερό.

Αδειάζουμε τις φράουλες πάνω από το τσίζκεϊκ και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Κρατάμε το σιρόπι τους χωριστά σε ένα κανατάκι για να προσθέσει ο καθένα στο σερβίρισμα όσο θέλει.

Τσουρέκι γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού

Χριστός Ἀνέστη!

Πηγή:gastronomos

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Κι όμως τα Σκυλιά Καταλαβαίνουν ΟΛΑ όσα τους λέμε. Νέα έρευνα ανατρέπει τα...

Γνωρίζατε ότι τα ζώα αυτά μπορούν να μάθουν τη γλώσσα μας και να καταλαβαίνουν και τον τόνο της φωνής μας; Θέλουμε να μοιραστούμε μαζί...

Έμα Στόουν από Κάννες: «Ο Γιώργος Λάνθιμος είναι η μούσα μου!»

Άκρως αποκαλυπτικοί αλλά και με πολύ χιούμορ ήταν οι ηθοποιοί και συνεργάτες του διάσημου σκηνοθέτη Γιώργο Λάνθιμου κατά την συνέντευξη τύπου για την παρουσίαση...

Ποιο σημείο του σώματος πλένεις πρώτο; Μάθε τι δείχνει για την προσωπικότητά σου!

Έφτασε η πιο απολαυστική στιγμή της ημέρας! Μετά από τόσες ώρες ορθοστασίας και κούρασης το σώμα έχει βιώσει την εξάντληση στο πετσί του κι ένα ντους...

Τα λάθη που κάνουν οι άντρες και μετά τρώνε …κέρατο!!

Οι κάλτσες την ώρα του $εξ, η ρουτίνα και η βιασύνη είναι μερικοί μόνο από τους λόγους που κάνουν τις γυναίκες να απατούν, σύμφωνα...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Λάκης Γαβαλάς για Μαρίνα Σάττι: «Δεν αντιπροσωπεύει την Ελλάδα αυτό, με τέτοιο ρούχο δεν βγάζεις να κουνήσεις μαντήλι»

Λίγες ώρες μετά τον τελικό της Eurovision 2024, ο Λάκης Γαβαλάς βρέθηκε καλεσμένος στην εκπομπή «Χαμογέλα και πάλι». Ο γνωστός σχεδιαστής μόδας, μεταξύ άλλων, σχολίασε...

Μικρό Ταρανδάκι: Οι μεγαλύτερες αποκαλύψεις από τη συνέντευξη της πραγματικής Martha

Μίλησε στον Βρετανό δημοσιογράφο Piers Morgan. Πριν η Harvey εμφανιστεί στην εκπομπή Uncensored που προβάλλεται στο YouTube, είχε υποστηρίξει μέσα από αναρτήσεις της στο Facebook και δηλώσεις...

Σκυλί – άγρυπνος φρουρός έμεινε δίπλα στον παγιδευμένο φίλο του

Για μία εβδομάδα ήταν εξαφανισμένα τα δύο σκυλιά της φωτογραφίας. Η Phoebe και η Tillie είχαν χαθεί και καθώς οι μέρες περνούσαν η οικογένεια...

Συνέχισε να διαβάζεις