26/05/2024
27 C
Serres

Εύκολη συνταγή για Γαλατόπιτα!

Array

Ψήσιμο50′ ‘ Δυσκολία 2 Μερίδες 6-8

ΥΛΙΚΑ

  • Για το φύλλο: 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • Ξύσμα από 2 λεμόνια
  • 2 ποτήρια κρασιού ελαιόλαδο
  • 1-1½ ποτήρι νερό χλιαρό
  • Για τη γέμιση: 2 lt κατσικίσιο γάλα ή βουβαλίσιο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 5 κ.σ. ζάχαρη
  • 5-6 σπόροι καρδάμωμο σπασμένο
  • 1 φλούδα μοσχολέμονο ή λεμόνι
  • 1 ποτήρι νερού ψιλό σιμιγδάλι
  • 2 αυγά
  • 50 γρ. βούτυρο για άλειμμα
  • 2 κ.σ. κανέλα σκόνη

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Για το φύλλο, ανακατεύουμε σε μπολ αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι και ξύσμα λεμόνι, ρίχνουμε ελαιόλαδο και χλιαρό νερό.
  2. Ανακατεύουμε και φτιάχνουμε ζύμη που δεν θα κολλάει στα δάχτυλα.
  3. Σκεπάζουμε τη ζύμη και αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  4. Για τη γέμιση, σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ρίχνουμε γάλα, μπαχαρικά, φλούδα λεμονιού, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σιμιγδάλι, ζάχαρη και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει παχύρρευστη κρέμα.
  5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μόλις κρυώσει ρίχνουμε τα αυγά, το βούτυρο και ανακατεύουμε πολύ γρήγορα.
  6. Ανοίγουμε φύλλο με τον πλάστη πάχους 2 έως 3 cm και το τοποθετούμε σε ταψί βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με ζάχαρη, κανέλα και λίγο αλάτι μέχρι να καλύψει την περίμετρο.
  7. Τρυπάμε την επιφάνεια του φύλλου με ένα πιρούνι.
  8. Ρίχνουμε τη γέμιση και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά, μέχρι να καραμελώσει το γάλα.
  9. Αποσύρουμε το ταψί από τον φούρνο και ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη, κανέλα σκόνη και σερβίρουμε αμέσως. Η γαλατόπιτα τρώγεται και κρύα.

Μαμαδίστικο μπισκοτογλυκό ψυγείου: Με 3 υλικά και καθόλου ζάχαρη, θα το φτιάχνετε ξανά και ξανά όλο το καλοκαίρι

Πηγή:lifo

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

J2US: Ο Γιάννης Σεβδικαλής έκανε πρόταση γάμου στη Σοφία Κουρτίδου on air

«Σοφία Κουρτίδου, είσαι το αγαπημένο μου οτιδήποτε! Θα με παντρευτείς;» ρώτησε ο Γιάννης Σεβδικαλής στο J2US Ο Γιάννης Σεβδικαλής έκανε live πρόταση γάμου στην αγαπημένη...

Συνελήφθη η αμερικανίδα ράπερ Nicki Minaj σε αεροδρόμιο της Ολλανδίας – Βρέθηκαν πάνω...

Καταγγέλλει σαμποτάζ της περιοδείας της Στο αεροδρόμιο του Άμστερνταμ συνελήφθη η αμερικανίδα ράπερ Nicki Minaj, λίγες ώρες πριν την εμφάνισή της στο Μάνστεστερ της Αγγλίας. Πάνω...

Παναθηναϊκός – Άρης 1-0: Σήκωσε το Κύπελλο Ελλάδας με γκολ του Βαγιαννίδη στη...

Με “χρυσή” αλλαγή τον Βαγιαννίδη και γκολ στη… λήξη του ματς, ο Παναθηναϊκός νίκησε τον Άρη με 1-0 στον τελικό του Κυπέλλου Ελλάδας και...

Δημιουργήθηκε αεροπορική εταιρεία που θέλει όλα τα σκυλιά να ταξιδεύουν στην πρώτη θέση

Η πρώτη εμπειρία για σκύλους ξεκινά με ένα σαλόνι αναμονής γεμάτο με λιχουδιές και ένα γρήγορο check-in Κι όμως, υπάρχει μία αεροπορική εταιρεία στην οποία...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Παύλος Γερουλάνος: Επιμελητήρια ηγέτες στην ανάπτυξη, όχι ικέτες στο Υπουργείο

Στο όραμα του ΠΑΣΟΚ, σχετικά με τον ρόλο και τη λειτουργία των Επιμελητηρίων αλλά και το πώς αυτά μπορούν να λύσουν προβλήματα της κοινωνίας,...

Ξεκίνησε ο «Μαθητόκοσμος 2024» – Γιορτή πολιτισμού για μαθητές και εκπαιδευτικούς

«Άνοιξε» η αυλαία για τις εκδηλώσεις του «Μαθητόκοσμου» στις Σέρρες. Το απόγευμα της Δευτέρας 20 Μαΐου 2024 πραγματοποιήθηκε η επίσημη τελετή έναρξης των εκδηλώσεων...

Επίτιμος δημότης των Σερρών & Επίτιμος διδάκτορας στο ΔΙΠΑΕ ο Μαργαρίτης Σχοινάς

Εκτός από επίτιμος δημότης των Σερρών αναγορεύτηκε και επίτιμος διδάκτορας στο ΔΙΠΑΕ ο Μαργαρίτης Σχοινάς. https://www.youtube.com/watch?v=usejJUJNjeo&t=34s Ο Μαργαρίτης Σχοινάς αντιπρόεδρος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής αναγορεύτηκε τιμητικά επίτιμος...

Συνέχισε να διαβάζεις