21/04/2024
14.3 C
Serres

Γιουβέτσι με κιμά γκρατινέ

Array

Εναλλακτικό παστίτσιο με κριθαράκι, κιμά και σάλτσα με μυζήθρα, που ταιριάζει πολύ στο κυριακάτικο τραπέζι.

Συνολικός Χρόνος: 1:15′

Υλικά

600γρ. κιμά μοσχαρίσιο
350γρ. κριθαράκι χοντρό
4 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το κριθαράκι
2 κρεμμύδια, τριμμένα
1 ξυλάκι κανέλα
2 φλιτζάνια ντοματάκια κονκασέ
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
4 αβγά, ελαφρώς χτυπημένα
1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
1 φλιτζάνι μυζήθρα, τριμμένη
λίγο μοσχοκάρυδο, τριμμένο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

Βήμα 1

procredit bank serres epimelitirio

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε το κριθαράκι 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που προτείνει η συσκευασία.

Το στραγγίζετε σε σουρωτήρι, το ξεπλένετε με κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός και ραντίζετε με ελάχιστο ελαιόλαδο για να μην κολλήσει.

Βήμα 2


Σε βαθύ τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.

Ρίχνετε τον κιμά και τα κρεμμύδια και σοτάρετε για 10-15 λεπτά, μέχρι να χάσει τα υγρά του, να στεγνώσει και να καβουρδιστεί. Προσθέτετε την κανέλα, αλάτι, πιπέρι και τα ντοματάκια.

Βήμα 3

Αφήνετε να βράσει ο κιμάς για 2-3 λεπτά και προσθέτετε τον μαϊντανό. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε στην άκρη.


Βήμα 4

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC στον αέρα. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά με το γάλα, τη μυζήθρα, το μοσχοκάρυδο, λίγο αλάτι και αρκετό φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Βήμα 5

Αδειάζετε το κριθαράκι σε πυρέξ και ρίχνετε από πάνω το μίγμα του κιμά.

Το στρώνετε καλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, περιχύνετε με το μίγμα των αβγών και ψήνετε στο φούρνο για 40 λεπτά, να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνετε για 5 λεπτά να χλιάνει και σερβίρετε.

Μηλόπιτα με κρέμα λευκής σοκολάτας

Ο Δήμος Σιντικής γεμάτος με αποκριάτικες εκδηλώσεις

Πηγή:olivemagazine

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Νέο ενδοοικογενειακό επεισόδιο στο Ηράκλειο: Φοβήθηκαν ότι θα τους έκανε κακό ο γιος...

Ο δράστης είχε παρελθόν σε περιστατικά βίας και μάλιστα με την πρώην του σύζυγο Νέο ενδοοικογενειακό επεισόδιο καταγγέλθηκε στις αστυνομικές Αρχές, αυτή τη φορά ανάμεσα...

Καίτη Κωνσταντίνου: Μια κυρία μου είπε «μπορείτε να σκοτώσετε τον άνδρα σας γιατί...

Η ταλαντούχα ηθοποιός Καίτη Κωνσταντίνου που άφησε εποχή με τον ρόλο της Σωσώς στα «Εγκλήματα» παραχώρησε συνέντευξη στην εκπομπή «Δύο στις 10» της ΕΡΤ....

Πέθανε ο Αλέξανδρος Πέρρος, ο γνωστός ροκάς της Θεσσαλονίκης

«Έφυγε» από τη ζωή ο τραγουδιστής Αλέξανδρος Πέρρος, ο οποίος ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής στην Θεσσαλονίκη. Θλίψη έχει προκαλέσει η είδηση του θανάτου του γνωστά ροκά...

Ησαΐας Ματιάμπα: Η υπερφαγία είναι ένας δαίμονας που παλεύω να τον πολεμήσω, πυροδοτήθηκε...

Από εκεί ξεκίνησαν όλα και πήρα 20 κιλά σε μικρό χρονικό διάστημα, πρόσθεσε ο τραγουδιστής O Ησαΐας Ματιάμπα μίλησε για την υπερφαγία, με την οποία...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Τζολάκης: «Πριν τα πέναλτι μου έδωσε ο πατέρας μου ενα φυλαχτό»

Ο Τζολάκης μίλησε για την πρόκριση στα ημιτελικά, τη διαδικασία των πέναλτι, αλλά και στη σημασία που είχε για εκείνον ότι ο πατέρας του...

Σε επιφυλακή από τον Σπυρόπουλο όλες οι Υπηρεσίες της ΠΕ Σερρών λόγω καιρού

Από την Πρεσβεία της Ελλάδας στη Σόφια η Π.Ε Σερρών ενημερώθηκε  αναφορικά με επιπτώσεις επικείμενων και ισχυρών εδώ βροχοπτώσεων σε ολόκληρη την επικράτεια της...

Λαϊκή Συσπείρωση Σερρών: Η κα.Μητλιάγκα μέμφεται τους συμβασιούχους

Στη συνεδρίαση του Δημοτικού Συμβουλίου Σερρών στις 17/4/2024 παρέμβαση έκαναν οι «συμβασιούχοι Covid», που εδώ και 4 χρόνια προσέφεραν τις υπηρεσίες τους στον Δήμο...

Συνέχισε να διαβάζεις