21/04/2024
16 C
Serres

Potato dog

Array

Ένα διαφορετικό hot dog από αρωματικό πουρέ πατάτας τηγανισμένο σε φρυγανιά και κεφαλοτύρι.

Συνολικός Χρόνος: 40′

Υλικά

Μερίδες: 3

Για τον πουρέ πατάτας

procredit bank serres epimelitirio

2 κιλά κίτρινες πατάτες, καθαρισμένες
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι μαύρο
1 κουτ. γλυκού ρίγανη
1 κουτ. γλυκού πάπρικα
1 αυγό
2 κουτ. σούπας σιμιγδάλι ψιλό

Για τα λουκάνικα

6 λουκάνικα Φρανκφούρτης
12 φέτες μοτσαρέλα για τοστ
6 ξυλάκια μπαμπού για σουβλάκια


Για το τηγάνισμα

1/2 φλιτζ. κεφαλοτύρι
1/2 φλιτζ. φρυγανιά
ηλιέλαιο

Διαδικασία

Βήμα 1

Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα ζάρια και τις ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα. Συμπληρώνουμε με κρύο νερό ώστε να καλύπτονται λίγο παραπάνω και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.


Έχουμε δίπλα ένα ταψί στρωμένο με απορροφητικό χαρτί και μόλις βράσουν τις στραγγίζουμε καλά και τις απλώνουμε καυτές στο ταψί για να αφυδατωθούν.

Βήμα 2

Μόλις σταματήσουν να αχνίζουν, τις βάζουμε σε ένα μπολ, πετάμε το χαρτί και απλώνουμε στο ακόμα ελαφρώς ζεστό ταψί τις φέτες μοτσαρέλας για να μαλακώσουν.

Περνάμε τα ξυλάκια μπαμπού στα λουκάνικα, στεγνώνουμε με χαρτί και τα τυλίγουμε με 2 φέτες μοτσαρέλα το καθένα.

Βήμα 3

Πολτοποιούμε τις πατάτες με μια πρέσα πατάτας (πρες πουρέ) και ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά, το αυγό και το σιμιγδάλι. Ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να γίνει μια μπάλα.

Χωρίζουμε στα 6 και στρώνουμε ένα κομμάτι μεμβράνη στον πάγκο.

Βήμα 4

Παίρνουμε το 1/6 από τη ζύμη πατάτας και την ανοίγουμε πάνω στη μεμβράνη έτσι ώστε να μπορέσουμε να τυλίξουμε τα λουκάνικα και να καλυφθούν πλήρως.

Δίνουμε σχήμα με το χέρι και πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι και τη φρυγανιά.

Βήμα 5

Τα τηγανίζουμε απ’ όλες τις μεριές σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα τηγάνι το οποίο έχουμε γεμίσει κατά 1 δάχτυλο ηλιέλαιο.

Μόλις ροδίσουν τα βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν. Σερβίρουμε αμέσως όσο είναι ζεστά με dips της επιλογής μας.

Συνταγή για πιπερόπιτα με χωριάτικο φύλλο και φέτα -Τραγανή και νόστιμη, πιο εύκολη από όσο νομίζετε

Έτοιμο το 30ο Καρναβάλι Κρύας Βρύσης

Πηγή:olivemagazine

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Σοκ με νεκρό μωρό ενός έτους στην Κω -Έχει σημάδια σεξουαλικής κακοποίησης, κρατούνται...

Ένα μωρό ενός έτους έχασε τη ζωή του στην Κω, με τις Aρχές να ερευνούν το ενδεχόμενο να έχει κακοποιηθεί σεξουαλικά. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την...

Εορτολόγιο 21 Απριλίου: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα

Σήμερα, Κυριακή 21 Απριλίου, σύμφωνα με το εορτολόγιο τιμάται η μνήμη της Ζωοδόχου Πηγής, της Αγίας Αλεξάνδρας βασιλίσσης και οι ακόλουθοι της Απολλώς, Ισαάκιος...

«Θηλυκός Ηρακλής» ετών 9: Σηκώνει τρεις φορές το σωματικό της βάρος

Τα εντυπωσιακά κατορθώματά της ξεπέρασαν τα σύνορα της Ινδίας Η Arshia Goswami είναι ένα 9χρονο κορίτσι, από το κρατίδιο Haryana της Ινδίας, που έχει χαρακτηριστεί...

Σπιτικό και υγιεινό παριζάκι κοτόπουλο

Βήμα βήμα η διαδικασία Το παριζάκι είναι αγαπημένο αλλαντικό μικρών και μεγάλων. Είναι γευστικό και εύκολο να το εντάξεις στη διατροφή σου. Ωστόσο αν θέλεις...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Ἱερά Μητρόπολη Σερρῶν καί Νιγρίτης: Τό πρόγραμμα τοῦ Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου

Ἀπό τήν Ἱερά Μητρόπολη Σερρῶν καί Νιγρίτης ἀνακοινώνονται τά ἑξῆς ἀναφορικῶς μέ τό πρόγραμμα τοῦ Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου μας: Τήν Κυριακή 21 Ἀπριλίου, ὁ Σεβ. θά...

Restarting

Γράφει ο Μάρκος Μπόλαρης Είναι φορές που το σύστημα συμφορείται , μπουκώνει, μπλοκάρει, μπερδεύεται, στουπώνει, φρακάρει, αδυνατεί … Κι είναι, τότες, στην κρίσιμη ώρα, η συμβουλή...

Πειραιάς: 5χρονη πήγε στο νοσοκομείο με πόνους και κατήγγειλε πως την κακοποίησε ο πατέρας της

Μία 5χρονη μεταφέρθηκε το μεσημέρι του Σαββάτου (13/4) στο Γενικό Νοσοκομείο Πειραιά «ΤΖΑΝΕΙΟ» συνοδευόμενη από την μητέρα της διότι είχε πόνους στην περιοχή του...

Συνέχισε να διαβάζεις