Ο χαλβάς από σιμιγδάλι είναι νηστίσιμος, νοστιμότατος και το απόλυτο γλυκό για τη Σαρακοστή και το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.
Συστατικά
1 ποτήρι λάδι
2 ποτήρια σιμιγδάλι (1 ποτήρι χοντρό, 1 ποτήρι ψιλό)
3 ποτήρια ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
Τρόπος Μαγειρέματος
Ρίχνεις σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα από λεμόνι και αφήνεις το σιρόπι να βράσει
Σε μια δεύτερη κατσαρόλα ρίχνεις το ελαιόλαδο και όταν κάψει προσθέτει το σιμιγδάλι μέτρια
Σβήνεις το μάτι και ρίχνεις στο σιμιγδάλι το σιρόπι καυτό
Το αποσύρεις από τη φωτιά και ανακατεύεις καλά με την ξύλινη κουτάλα
Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις αμύγδαλα ή σταφίδες
Το βάζεις σε μια φόρμα και τον αφήνεις στην άκρη για 20 περίπου λεπτά μέχρι να σφίξει
Το βγάζεις από τη φόρμα και σερβίρεις
Σοκολατένιο ψητό γλυκό με άρωμα πορτοκαλιού από τον Στέλιο Παρλιάρο
