Ο καλύτερος τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα super πρωινό!
Συστατικά
- 90 γρ. βούτυρο, λιωμένο +έξτρα για το άλειμμα
- 400 γρ. βρόμη
- 80 γρ. καρύδα, τριμμένη
- 50 γρ. λιναρόσπορο
- 150 γρ. ξηροί καρποί, ψιλοκομμένοι
- 50 γρ. κακάο
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 120 γρ. μέλι
- 50 γρ. ζάχαρη καρύδας
- 50 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες
Για το σερβίρισμα
- γάλα
- γιαούρτι στραγγιστό
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.
- Λαδώνουμε ένα ρηχό ταψί του φούρνου με λίγο βούτυρο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη βρόμη, την καρύδα, τον λιναρόσπορο και τους ξηρούς καρπούς με ένα κουτάλι.
- Σε ένα άλλο μπολ με το σύρμα ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις σταγόνες κουβερτούρας μέχρι να ομογενοποιηθεί και αυτό το μείγμα.
- Αδειάζουμε το μπολ με τα υγρά μέσα στο μπολ με τη βρόμη και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά τους.
- Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στο ταψί, το ισιώνουμε ώστε να είναι παντού το ίδιο και ψήνουμε για 15 λεπτά.
- Αφαιρούμε από τον φούρνο, το ανακατεύουμε με τη σπάτουλα και το βάζουμε στον φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
- Αφαιρούμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει πάνω στον πάγκο της κουζίνας, επάνω σε μια σχάρα.
- Όταν κρυώσει καλά προσθέτουμε τις σταγόνες κουβερτούρας, ανακατεύουμε και φυλάμε σε ένα κλειστό δοχείο.
- Σερβίρουμε με γάλα ή γιαούρτι.
