16/04/2024
20.4 C
Serres

Τούρτα με αρωματική κρέμα γιαουρτιού, σιροπιαστά δαμάσκηνα και τριμμένη σοκολάτα

Array

Μια εντυπωσιακή τούρτα με κρέμα γιαουρτιού, που θα σάς βγάλει ασπροπρόσωπους σε κάθε γιορτή ή γενέθλια.

Συνολικός Χρόνος: 60′

Υλικά

2 παντεσπάνια στρογγυλά, έτοιμα
400γρ. γιαούρτι σουρωτό
30 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
150γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
200γρ. κρέμα γάλακτος
1 κουτ. σούπας ξύσμα λεμονιού
4 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
1 ξυλάκι κανέλα
10 γαρίφαλα (μοσχοκάρφια)
1½ ποτήρι του νερού ζάχαρη
1 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ
10 κερασάκια φρουί γλασέ
1 κουτάκι ζαχαρωμένα φρούτα, ψιλοκομμένα (κόντιτα)

Διαδικασία

Βήμα 1

BMW x2 ix2 web banner mathe perissotera 1

Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζετε τα δαμάσκηνα να βράσουν σε ένα ποτήρι νερό μαζί με το ξυλάκι της κανέλας, τα γαρίφαλα, τη ζάχαρη και το κονιάκ.

Τα μαγειρεύετε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να φουσκώσουν καλά. Σβήνετε τη φωτιά και τα αφήνετε να κρυώσουν. Τα σουρώνετε και κρατάτε το σιρόπι τους χωριστά.

Βήμα 2


Σε ένα μπολ και με τη βοήθεια του τρίφτη ξύνετε την κουβερτούρα σε τρίμματα.

Σε ένα μικρό μπολ ρίχνετε το ξύσμα λεμονιού και τις τέσσερις κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη. Ανακατεύετε καλά και τα αφήνετε να περιμένουν.

Βήμα 3

Χτυπάτε στο μίξερ σας την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγί. Ρίχνετε μέσα σιγά σιγά και σταθερά το σουρωτό γιαούρτι.


Τέλος, προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού ανακατεμένο με τη ζάχαρη άχνη.

Βήμα 4

Παίρνετε μια μεγάλη στρογγυλή πιατέλα και βάζετε το πρώτο παντεσπάνι.

Με τη βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας το μουλιάζετε με αρκετές κουταλιές σιρόπι από τα δαμάσκηνα.

Απλώνετε από πάνω του την κρέμα γιαουρτιού που ετοιμάσατε σε πάχος 1εκ. περίπου. Γεμίζετε την επιφάνεια με τα βρασμένα δαμάσκηνα πιέζοντάς τα ελαφρά μέσα στην κρέμα.

Αλείφετε από πάνω λίγη κρέμα γιαουρτιού ακόμη και ακουμπάτε απαλά το δεύτερο παντεσπάνι. Το περιχύνετε με αρκετές κουταλιές από το σιρόπι δαμάσκηνου.

Βήμα 5

Αλείφετε στην πάνω επιφάνεια αρκετή κρέμα γιαουρτιού μέχρι να γίνει λεία και άσπρη.

Κάνετε το ίδιο και γύρω γύρω. Βάζετε την τούρτα να κρυώσει καλά στο ψυγείο.

Λίγο πριν από το σερβίρισμα τη βγάζετε, την πασπαλίζετε με την τριμμένη κουβερτούρα, διακοσμείτε με τα κερασάκια και σκορπάτε τα ψιλοκομμένα, ζαχαρωμένα φρούτα.

Σπάτουλα: το παραδοσιακό γλυκό της Καλαμπάκας

Επιμελητήριο Σερρών: Ξεκίνησαν οι αιτήσεις για το Πρόγραμμα «Αλλάζω συσκευή για τις επιχειρήσεις»

Πηγή:olivemagazine

Ακολουθήστε το e-vima.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ.

 

Ο Δήμος Σερρών διεκδικεί και 3ο κολυμβητήριο!

Ο Δήμος Σερρών από το Υπουργείο Μετανάστευσης και Ασύλου διεκδικεί και ένα 3ο κολυμβητήριο ! Τι κι αν το παλιό κολυμβητήριο είναι κλειστό εδώ και...

Δήμος Σερρών: Πρόταση για προπονητικό κολυμβητήριο με πρωτοβουλία Χατζηβασιλείου!

Από το Δήμο Σερρών κατατέθηκε πρόταση για προπονητικό κολυμβητήριο, μέσω του βουλευτή Σερρών Τάσου Χατζηβασιλείου προς το Υπουργείο Μετανάστευσης και Ασύλου. Η δημοτική αρχή, προσπαθώντας...

Αυξήσεις στους μισθούς ζητά η ΓΣΕΕ προκηρύσσοντας 24ωρη πανελλαδική απεργία

24ωρη πανελλαδική απεργία κήρυξε η ΓΣΕΕ για αύριο Τετάρτη ζητώντας αυξήσεις στους μισθούς, επαναφορά των Συλλογικών Συμβάσεων και προστασία του εισοδήματος από την ακρίβεια. Παρά την ηχηρή απουσία της...

Άλλο ένα μνημόνιο συνεργασίας μεταξύ Δήμου Σερρών και ΔΙΠΑΕ

Το Νοέμβριο του 2021 ο τότε δήμαρχος Σερρών Αλέξανδρος Χρυσάφης και ο τότε Πρύτανης του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος κος Αθανάσιος Καϊσης υπέγραψαν μνημόνιο συνεργασίας με 14 σημεία...

Διαβάστε επίσης

Δείτε επίσης.

 

Θεσσαλονίκη: Πυροβόλησε έξω από κέντρο διασκέδασης επειδή τσακώθηκε με υπάλληλο

Συνελήφθησαν στο πλαίσιο του αυτοφώρου, τρεις ημεδαποί ηλικίας 31, 26 και 41 ετών Ένα απίστευτο περιστατικό σημειώθηκε τα ξημερώματα του Σαββάτου έξω από κέντρο διασκέδασης,...

Τάνια Ιακωβίδου: «Υιοθέτησα ένα αγοράκι! Η αγκαλιά του είναι όλος μου ο κόσμος»

Η Τάνια Ιακωβίδου εδώ και αρκετούς μήνες απολαμβάνει το δώρο της μητρότητας και διανύει μια πανέμορφη περίοδο της ζωής της. Η μεγάλη της επιθυμία της...

Στο ΔΙΠΑΕ Σερρών το 5 ο Διεθνές Συνέδριο CAA-GR 2024

Στο Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδας σήμερα Τρίτη και αύριο Τετάρτη θα γίνει η ημερίδα «Μετασχηματίζοντας την έρευνα στην πολιτιστική κληρονομιά σε έναν κόσμο που...

Συνέχισε να διαβάζεις